Hayat Mutfakta Güzel

Bu tarif basit, hızlı ve lezzetli olanlardan. MALZEMELER 3 tane orta boy kabak 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yeteri kadar tuz 2 diş sarımsak 1 su bardağı süzme yoğurt Üstü için 1 yemek kaşığı zeytinyağı ½ su bardağı ufak parçalara bölünmüş ceviz Kabakları rendeleyin, suyunu hafifçe sıktıktan sonra zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Yeteri kadar tuz ilave ederek soğumaya bırakın. Sarımsakları ince ince rendeleyin ve yoğurtla karıştırın ve kabakları da ekleyerek karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Cevizleri zeytinyağında yakmadan hafifçe kızdırın ve yoğurtla karıştırdığınız kabakların üstüne dökün. AFİYET OLSUN

Soğan tavada yağ ile buluşunca farklı bir kimliğe bürünüyor. Aromalı, lezzetli... Damakta tadı kalan bir lezzet... Yakmadan orta ateşte yavaş yavaş şekerlenerek karamelize oluyor. Bu tarifte bir de soya sosu var. İsterseniz kullanın, kullanmayabilirsiniz. Soya sosu kullanırsanız tuzu çok kontrollü ekleyin, soya sosu tuzlu olduğu için belki de tuz atmaya gerek kalmayabilir. MALZEMELER 3 tane yarım halka şeklinde doğranmış kuru soğan 2 tane küp şeklinde doğranmış kırmızı biber 2 tane rendelenmiş orta boy havuç 2 diş ince doğranmış sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay bardağı soya sosu Çok az tuz 1 su bardağı süzme yoğurt Zeytinyağını koyduğunuz tavaya soğanları, kırmızı biberleri, sarımsakları ve havuçları da koyarak yumuşayıncaya kadar orta ateşte kavurun. Ocaktan almadan önce soya sosunu da ilave ederek karıştırın ve çok az tuz ekleyerek bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yoğurtla karıştırarak servis tabağına aktarın.  Ben yoğurtla karıştırmadım, yoğurdun üstünde ...