Ana içeriğe atla

ÇİKOLATALI SABLE KURABİYE

Tereyağı olmalı mutlaka sable kurabiyede. Ağızda dağılan yapısının ve damaktaki lezzetinin sırrı bu. Ve beyaz olmalı, kenarları hafif pembeleşmeye başladığı an fırından almamız gerekir.

Un ilave ederken tarifteki miktarın hepsini birden değil yavaş yavaş eklemeli, biraz un ekleyip yoğurmalı, hamur ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvamda olmalı.

Yılın bu dönemlerinde şekilli ve biraz da süslü kurabiyeler yapmak için kullanabilirsiniz bu tarifi.

Ama ben bu sefer çikolatalı yapmak istediğim için elimle yuvarlak şekil verdim.

MALZEMELER

250 g tereyağı

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı şeker

1 tane yumurta

1 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı yoğurt

1 paket vanilya

4 su bardağı un (gerekirse 4 yemek kaşığı un ilave)

Tereyağı, şekeri ve sıvı yağı bir spatula yardımı ile karıştırın ve daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyin, karıştırın. En son unu yavaş yavaş ekleyerek sert olmayan yumuşak bir hamur yapın. Belki un biraz fazla gelebilir ya da biraz eklemek zorunda kalabilirsiniz. Yağın yapısına bağlı olarak biraz değişebilir. Hamuru yarım saat buzdolabında beklettikten sonra elinizle minik yuvarlaklar yaparak yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üstlerine ufak ufak böldüğünüz çikolata parçalarını yerleştirin. Sütlü ya da bitter, istediğiniz çikolata olabilir.

180 dereceye ısınmış fırında kurabiyelerin büyüklüğüne göre 10-15 dakika pişirin. Kurabiyeler çok kızarmadan alın.

Kapalı bir kapta uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Bu nedenle hemen bitirmeden yavaş yavaş tüketebilir ve ikram edebiliriz...




                                                       AFİYET OLSUN 

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...
2 yorum
Devamı

BUĞDAYSIZ AŞURE

Bereketlensin evler... Mis gibi aşure koksun bütün odalar... Az ya da çok... Yapmak isterim her sene... Ama aşureyi  sevip de yiyemiyorsanız buğdaydan dolayı yani gluten alerjiniz varsa pirinç kullanın buğday yerine. MALZEMELER 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut ½ su bardağı fasulye 2 su bardağı şeker 5-6 tane karanfil ( suda bekletin ) Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ( suda bekletin ) Ceviz içi, fındık içi, tarçın ve kendi zevkiniz ve alışkalıklarınıza göre başka şeyler de ilave edebilirsiniz. Pirinci 15 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday taneleri yumuşamaya başlayınca, yine akşamdan ıslattığınız ve haşladığınız nohut ve fasulyeyi ilave edin ve beraber kaynatın. Nohutun kabuklarını da ayıklayabilirseniz daha güzel olur. Şekerini de ilave edin. Pişdiğinden ve iyice birbirleri ile özleştiğinden emin olduktan sonra ateşi söndürün. Küçük küçük doğradığınız ve suda beklettiğiz ...
3 yorum
Devamı

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. ...
Yorum Gönder
Devamı