Bu kurabiyeler sana Hayat Mutfakta Güzel, bir yıl daha geçti... Bu kurabiye çok yapılan tarifler arasında. Bu aralar her yerde görüyorum ve doğal olarak denemek istedim. New York'ta bulunan Levain Bakery adındaki pastanenin meşhur kurabiyes i olduğunu öğrendim. Hemen hemen aynı tarifi görüyorum. Aslını yemedim ama bu tarifle güzel bir kurabiye oldu... MALZEMELER 1 tane yumurta 120 g yumuşamış tereyağı ¼ su bardağı esmer şeker ¼ su bardağı beyaz şeker ½ su bardağı nişasta 1 çay kaşığı vanilya 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı tarçın 1 su bardağı un 1 su bardağı ufalanmış ceviz 1 su bardağı ufalanmış karışık çikolata Tereyağı ile şekerleri bir spatula yardımı ile iyice karıştırın, un, ceviz ve çikolata parçaları hariç diğer malzemeleri ilave edin, karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyerek iyice karıştırın. Biraz yapışkan bir hamur oluyor. En son ceviz ve çikolata parçalarını ekleyerek hazırladığınız kurabiye hamurunu 15 dakika dolapta bekletin. Hamurdan c