Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Kasım, 2017 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

HAŞHAŞLI ÇITIR KURABİYE

Ağızda dağılan bir kurabiye istiyorsanız deneyebilirsiniz. Çayın yanına çok iyi oluyor. Susam ve çörek otundan farklı olarak haşhaşla süsleyebilirsiniz. MALZEMELER   125 g tereyağ 1 tane yumurtanın beyazı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşğı tuz 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı beyaz un 1 su bardağı tam tahıllı un Üstü için   1 tane yumurtanın sarısı Yeteri miktarda haşhaş Un hariç bütün malzemeleri iyice karıştırın ve unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Tam tahıllı un yerine beyaz un da kullanabilirsiniz. Tam tahıllı un daha lezzetli yaptığı için kullandım. Hamurdan ufak parçalar kopararak istediğiniz şekilde şekillendirdikten sonra kurabiyelerin üstüne yumurta sarısını sürün ve haşhaşlarla süsleyin. 180 dereceye ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirin. Uzun süre kalsın isterseniz eğer ağzı kapaklı bir saklama kabında muhafaza edebilirsiniz. AFİYET OLSUN

GLUTENSİZ EKMEK

Farklı unları denemek hoşuma gidiyor. Her unun kendine has hoş bir lezzeti var. Tek tek kullanabildiğimiz gibi karıştırarak da kullanmayı deneyebiliriz. Gluten hassasiyetiniz de varsa bu unları kullanarak normal unla yapılanlara yakın lezzetler yakalayabilirsiniz. Mısır, karabuğday ve nohut unundan yapılan bu ekmek çok da doyurucu bir ekmek oldu İnce dilimler halinde kesip üstüne bir şeyler sürmeye de uygun, çantasında atıştırmalık bulundurmak isteyenlere de... MALZEMELER   1 su bardağı mısır unu 1 su bardağı karabuğday unu 1,5 su bardağı nohut unu 1,5 su bardağı ılık su ½ su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı karbonat 3 damla limon suyu Ve üstü için   Yeteri miktarda susam ve çörek otu Bütün malzemeleri mikserle iyice çırpın, kek hamurundan biraz daha akıcı bir kıvama sahip bir hamur oluyor. Ve uygun bir fırın kabına dökün. Üstünü bolca susam ve çörekotu ile süsledikten sonra 180 dereceye ısınmış fırında pişirin. Tadı elbette ki beyaz unla yapılanlardan farklı

PATLICAN BALIĞI

Sofrada gördükleri zaman balık mı kızarttın sorusunu cevaplamak zorunda kalabilirsiniz... Adı bu yüzden patlıcan balığı... İlk gördüğüm zaman tadı nasıl olur acaba dedim ve yapmaya cesaret edemedim ama son zamanlarda bir çok kişinin yaptığını görünce ben de denemek istedim. Ve şimdi bu tarifi paylaşanlara teşekkür ediyorum. Sanırım bundan sonra severek yapacağım tarifler arasında olacak. Yapımı da bir o kadar basit... Patlıcanları ister tamamen soyun ister şeritler halinde... Ben şeritler halinde soydum. Ve uzunlamasına dörde kesin. Sonra biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşladıktan sonra havlu kağıt üzerinde fazla suyunu alarak soğutun. Uzun ve derin bir kabın içine bir yumurtanın sarısını koyun ve çırpın. İki patlıcan için bir yumurtanın sarısı yeterli geldi. Patlıcan sayısına göre yumurta sayısını arttırabilirsiniz. Bir başka uzun ve derin bir kabın içine yeteri miktarda mısır unu ve tuz ilave ederek karıştırın. Normal un da kullanabilirsiniz. Böyle kızartmal