Hayat Mutfakta Güzel

Pırasa zamanı şimdi... Bu nedenle bol bol yemek iyi olur sanırım... Güzel bir lezzeti olan pırasayı farklı şekillerde kullanabiliriz... Zeytinyağlı yapabiliriz, etli sarmasını yapabiliriz. Her şekilde hoş bir lezzet çıkıyor ortaya. Mısır unuyla da çok yakışıyor ve bir de mantar... MALZEMELER   3 su bardağı ince doğranmış pırasa  2 su bardağı doğranmış mantar 1 tane yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı mısır unu 1 paket kabartma tozu Yeterince tuz Yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karışana kadar çırpın. Unu ve kabartma tozunu ilave edin, karıştırın. Pırasa, mantar ve istediğiniz miktarda tuzu da ekledikten sonra iyice karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit olacak şekilde yayın. Biraz katı bir karışım olduğu için kaşıkla düzeltebilirsiniz. 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk üstü pembeleşene kadar pişirin. Yumuşacık ve lezzetli bir kek oluyor... AFİYET OLSUN

Hem besleyici hem lezzetli hem de görüntüsü renkli renkli... Salata olarak ana yemeklerin yanına yapılabildiği gibi tek başına bile doyurucu bir yemek olabilir... Haşlanmış nohutunuz varsa hazırda hemen yapabileceğiniz bir lezzet. MALZEMELER   Haşlanmış nohut Minik domates Salatalık ( çekirdeklerini çıkarabilirsiniz ) Yeşil zeytin Beyaz peynir ( isteğe bağlı ) Kırmızı soğan Tuz, karabiber Taze nane, dereotu, maydanoz Zeytinyağı Domates, salatalık ve beyaz peyniri küp küp doğrayın. Yeşil zeytini ve kırmızı soğanı da halkalar halinde doğrayın. Yeşillikleri ince ince doğradıktan sonra bütün malzemeleri karıştırıp servis yapabilirsiniz. Miktarlarını vermedim çünkü kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz ve istediğiniz malzemeyi çoğaltıp azaltabilirsiniz... Yani sınır yok... Ama kırmızı soğanı mutlaka kullanmalısınız bence çünkü salatanın tadına çok büyük etkisi var.. Tarif Arda`nın Mutfağı`ndan... AFİYET OLSUN

Islak kek hafif nemli dokusundan dolayı seveni oldukça fazla olan keklerden... Pasta gibi ama daha hafif... Benim için de güzel bir lezzet... Bir de içinde katı yağ olmasa iyi olur dediğim zamanlar da olmuştur ama... Bu nedenle sıvı yağ ile denemek istedim ve sonuç hiç de fena olmadı. Evet tereyağ kekin hem lezzetinde hem de dokusunda büyük bir fark yaratıyor kabul ediyorum ama sıvı yağ ile yapmayı daha çok seviyorum... Malzemelerde ve yapılışında çok fark yok; MALZEMELER   4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt ½ su bardağı sıvı yağ 1 paket kakao ( yaklaşık 3 çorba kaşığı ) Bütün bu malzemeleri karıştırın. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın. Kalan karışıma aşağıdaki malzemeleri eklemeye devam edin. 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Ve   Üstünü süslemek için antep fıstığı ya da hindistan cevizi Karıştırma işlemi bittikten sonra istediğiniz bir kek kalıbında 180 dereceye ısınmış fırında pişirin. Pişen keki istediğiniz şekilde

Bence yemeğine göre çok daha fazla lezzetli... Zeytinyağlı da yapabilirsiniz, kıymalı da... Pişerken eve dağılan kokusu da ayrı güzel. MALZEMELER   8-10 tane pırasanın beyaz kısmı ( yeşil yapraklı kısımlarını yemek yapabilirsiniz ) 400 g kıyma ½ su bardağı pirinç 2 tane rendelenmiş kuru soğan 2 yemek kaşığı domates salçası Birer tutam ince doğranmış maydanoz, dereotu, taze nane Tuz, karabiber Ve   Yeteri miktarda salça ile hazırlanmış salçalı su En temel dolma içi malzemeleri ile basit bir iç harç hazırlayabilirsiniz. Ayrıca bu malzemelerin içine sevdiğiniz lezzetleri de ilave edebilirsiniz. Pirinçli ya da bulgurlu yapmak size kalmış... Her ikisi de lezzetli oluyor. Pırasaları ortalarından yarıya kadar kesin ve çok yumuşamayacak kadar haşlayın. Pırasaların her bir katını teker teker ayırarak arasına hazırladığınız kıymalı harçtan yeteri miktarda koyup muska şeklinde sarın. Büyüklüğünü istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. İç harç artarsa eğer evde kabakların