Hayat Mutfakta Güzel

Aslında şekerden kaçabildiğimiz ölçüde kaçıyoruz. Ailedeki herkes şekerle olan ilişkisine bir şekilde sınırlamalar getiriyor. Yemeyelim, kullanmayalım, azaltalım, bugün yedik bir kaç gün ara verelim  gibi konuşmalar oldukça çok geçiyor aramızda... Çoğu zaman şeker kullanımını sıfır yapmak istiyorum... Tariflerde kullanılan şeker ölçüsünü yarıya yakın azaltarak kullanırım sürekli ve hatta bazı tarifler şekeri az kullandığım için güzel olmaz... Ama şekeri hiç kullanmamak gibi bir sonuca gelemedik.  Okuduğum yazılarda sıfır şeker kullananları görüyorum ve tebrik ediyorum... Bana çok da uzak olmayan bir karar olduğunu biliyorum... Şekerle yapılan her şeyin bizi mutlu ediyor olması sanırım şekeri hayatımızdan çıkaramamızın en büyük engeli... Masa başında oturup sohbet ederken çayımızın yanına bir dilim kek ya da minik bir kurabiye eşlik ederse ne güzel  oluyor, konuşmalar daha bir güzelleşiyor... Bu kurabiye de çayın yanına gelerek sohbeti ve gönlümüzü güzelleştirenlerden...

Büyük ya da küçük... Hepsi de olur. Bamyaları uç kısımlarını ayıkladıktan sonra yıkayıp kurulayın. Derin ve kızgın yağda kızartın. Zeytinyağ  koyduğunuz bir tavada ince doğradığınız kuru soğan, sarımsak, sivri biber ile küp küp doğradığınız domatesleri soteleyin, tuz, karabiber ve kekik ilave ederek sosunuzu hazırlayın. Hazırladığınız bu sosu kızarttığınız bamyaların üstüne dökün... Sos malzemelerinin miktarlarını siz ayarlayabilirsiniz. Daha çok sarımsaklı ya da biberli ya da az sarımsaklı gibi...  Daha büyük bamyaları kızartmadan önce biraz haşlayabilirsiniz. Bu kadar basit tamamlayıcı bir yemek. Sarımsaklı yoğurt da çok güzel olur... Özellikle yaz sofralarını süsleyecek güzel bir tarif.  Yemesi de zevkli... AFİYET OLSUN