Ana içeriğe atla

TAVUKLU QUİCHE, KİŞ


Tavuk için çok farklı pişirme yöntemleri var, daha doğrusu tavuk etini daha lezzetli hale getirme yöntemleri... Soslar, baharatlar... Kızartma olarak, fırında ya da sote...
Ve bir de hamurla birlikte... Basit bir hamur arasında bile alışılmışın dışında bir lezzet elde edebiliriz tavuk etiyle. Hamur tavuğa, tavuk hamura hoş bir lezzet veriyor, börek gibi ama ana yemek olacak kadar besleyici.
Quiche, Kiş Hamuru 
2 su bardağı un
½ su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
Unu diğer malzemelere yavaş yavaş ilave ederek çok yumuşak olmayan bir hamur hazırlayın.
Tavuklu İç Malzeme 
2 tane ufak ufak doğranmış tavuk göğüs eti
1 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yeteri miktarda tuz ve köri ( damak tadınıza göre miktarını ayarlayabilirsiniz )
Zeytinyağında ince doğranmış soğanları ve tavuk etlerini pişene kadar soteleyin. Tuz ve köri ilave ederek ocaktan alın.
Ayrı bir kapta aşağıdaki malzemeleri iyice karıştırın;
3 yemek kaşığı krem peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
125 ml krema
2 yemek kaşığı nişasta
Karıştırdığınız bu malzemelerin üstüne sotelediğiniz tavukları ilave edin ve tekrar karıştırın.
Yaptığınız hamurdan bir miktar süsleme yapmak için ayırın ve hamurunuzu tart kalıbına eşit olarak yayın. Üstüne tavuklu harcınızı düzgünce dökün ve üstünü düzleyin. Ayırdığınız hamurla istediğiniz gibi süslemeler yapabilirsiniz. Sonra 180 dereceye ısıtılmış fırında üstü pembeleşene kadar pişirin.
Çok soğumasını beklemeden ılık ılık servis yapın...




AFİYET OLSUN



Etiketler

Etiketler:

Yorumlar

  1. Fulya Süzen28 Şubat 2016 19:34

    Elinize emeğinize sağlık, alışılmışın dışına çıkarak farklılıklar yapmak her alanda oldugu gibi mutfakta da insana ayri bir keyif veriyor:)))
    Ben de beklerim sayfama:)))
    fulyapimlezzetler.blogspot.com

    YanıtlaSil
  2. Selma Mutfakta28 Şubat 2016 20:15

    Merhaba blogunu çok beğendim. Bende kendi sitemde bir çekiliş düzenliyorum katılmak istersen beklerim.

    http://www.selmamutfakta.com/2016/02/bloggerlara-ozel-cekilis.html

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayat Mutfakta Güzel29 Şubat 2016 13:17

      Beğenmenize çok sevindim, çok çok teşekkürler :)

      Sil
  3. gozdeninevi1 Mart 2016 12:26

    Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor :))

    Gözde'nin Blog Günlüğü

    YanıtlaSil
  4. Adsız20 Mart 2016 20:39

    Merhaba, oktay usta yemek tarifleri olarak sitemizde geniş kapsamlı bir tarif yarışması düzenliyoruz. Sizde katılmak isterseniz kendinize ait olan tariflerinizi bizlerle paylaşabilirsiniz.
    http://www.oktayusta-yemektarifleri.com/p/tarif-gonder.html

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...
2 yorum
Devamı

BUĞDAYSIZ AŞURE

Bereketlensin evler... Mis gibi aşure koksun bütün odalar... Az ya da çok... Yapmak isterim her sene... Ama aşureyi  sevip de yiyemiyorsanız buğdaydan dolayı yani gluten alerjiniz varsa pirinç kullanın buğday yerine. MALZEMELER 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut ½ su bardağı fasulye 2 su bardağı şeker 5-6 tane karanfil ( suda bekletin ) Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ( suda bekletin ) Ceviz içi, fındık içi, tarçın ve kendi zevkiniz ve alışkalıklarınıza göre başka şeyler de ilave edebilirsiniz. Pirinci 15 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday taneleri yumuşamaya başlayınca, yine akşamdan ıslattığınız ve haşladığınız nohut ve fasulyeyi ilave edin ve beraber kaynatın. Nohutun kabuklarını da ayıklayabilirseniz daha güzel olur. Şekerini de ilave edin. Pişdiğinden ve iyice birbirleri ile özleştiğinden emin olduktan sonra ateşi söndürün. Küçük küçük doğradığınız ve suda beklettiğiz ...
3 yorum
Devamı

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER ...
5 yorum
Devamı