Ana içeriğe atla

PATATESLİ VE CEVİZLİ KÖFTE



Tadının çiğ köfteye benziyor olması ve içinde et olmaması güzel...
Çiğ köfteyi yoğurduğunuz gibi fazla bir güç harcamaya da gerek yok bu köfteyi yaparken... Kısır yapar gibi...
MALZEMELER
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
½ çay bardağı domates salçası
½ çay bardağı biber salçası
¼ çay bardağı isot
4 tane haşlanmış patates
½ çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı ufalanmış ceviz
1 tane kuru rendelenmiş soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tane limonun suyu
2 tane taze soğanın ince ince doğranmış yeşil yaprak kısmı
1 tutam doğranmış maydanoz
Kırmızı biber, kimyon, karabiber ve tuz
Önce bulguru sıcak su ile ıslatın ve yumuşamasını bekleyin. Ceviz, yeşil soğan ve maydanoz en son olmak üzere bütün malzemeleri ilave edin ve bütün malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Ve şekil vererek servis tabağına yerleştirin...
Bu kadar basit ve çabuk yapılabilen bir lezzet... Baharatların miktarlarını zevkinize ve alışkanlıklarınıza göre ayarlayabilirsiniz...


AFİYET OLSUN




Etiketler:

Yorumlar

  1. vintageduygular25 Haziran 2015 13:32

    Ben çok severim, ama eşim pek sevmediği için sık yapamam maalesef.. Ama hatırlattığınız iyi oldu..Ellerinize sağlık ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayat Mutfakta Güzel26 Haziran 2015 23:37

      Çok teşekkür ederim :)
      Az da olsa kendiniz için yapın derim :)

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt
2 yorum
Devamı

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. Yağl
Yorum Gönder
Devamı

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER Soğa
5 yorum
Devamı