NAR VE BASİT BİR AYIKLAMA YÖNTEMİ

Çocukluğumda adını severdim önce, sonra

Pazardan aldım bir tane
Eve geldim bin tane

bilmecesi sorulur oldu bir dönem büyükler tarafından, sonra da dilimize tekerleme oldu.Yerli Malı Haftası vardı bizim zamanımızda özenle kutlanan, kış şiiri söyleyeceksek eğer nar resimli şapkamız olurdu...

Ve tabii nar suyu, taze sıkılmış bir bardak nar suyu vitamin açısında çok zengin, hemen tüketilmek şartıyla.

Nar ekşisine ise söyleyecek hiç bir sözüm yok, mükemmel... Hele bir de ev yapımı bir nar ekşisi ise çok daha güzel. Başta salatalarda olmak üzere mercimekli köfte ve kısırda lezzet arttırıcı bir sos olarak kullanıyorum.

Bu kadar faydası var ve çok lezzetli olmasına karşı sanırım bir tek sorunu var narın... Ayıklanması... Bir yerlere sıçratmadan ayıklamak neredeyse mümkün değil ama ben kolayını buldum. Uygulayanlar vardır ama gene de söyleme gereği duydum, uzun zamandan beri bu şekilde nar ayıklıyorum ve bence en başarılı yöntem;

Derin bir kap alıyorsunuz ve lavabonun içine yerleştiriyorsunuz, içine kabın ağzına kadar su dolduruyorsunuz. Ayıklayacağınız narı ve bıçağı elinize alarak su dolu kabın içine sokuyorsunuz elinizi ve narı suyun içinden çıkarmadan keserek parçalara ayırıp, yine suyun içinde tanelerini ayıklamaya devam ediyorsunuz. Nar taneleri beyaz kısımlarından da kolay ayrılıyorlar böylece ve nar suyu da sıçramıyor. Denemenizi tavsiye ederim...