21 Ocak 2017

BAHARATLI KURABİYE





Soğuk havalara ne çok da yakışıyor baharatlar. Hem kokularıyla hem de damaktaki lezzetleriyle...

Baharatlı tariflere devam demek ki...

Bu kurabiye de yapımı çok kolay olanlardan ve uzun süre dayananlardan, hem çayın hem de kahvenin yanına iyi gidenlerden.

MALZEMELER

3 su bardağı un

1 tane yumurta

150 g tereyağ

¾ su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

½ çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz muskat

1 çay kaşığı toz zencefil

1 çay kaşığı toz karanfil

1 çay kaşığı toz tarçın



Un, yumurta ve tereyağını karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri ilave ederek kolay şekil verilebilir bir hamur elde edin. Bu hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile 1 cm` den daha az bir kalınlıkta açın ve istediğiniz şekildeki kalıpla şekillendirerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın. 200 dereceye ısıtılmış fırında 8 dk pişirin.

Soğuduktan sonra servis yaparken pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.




AFİYET OLSUN




29 Aralık 2016

SEVGİYLE, SAĞLIKLA, HUZURLA, KALP KURABİYELERLE GEL 2017…




Aralık ayı biterken giden bir yılın hüznü çöker mi içinize?


Öylece gidiverir koca bir yıl. Nedense giderken farkına varırız. Sonra da yeni gelen yılın neşesiyle unutuveririz arkasından hüzünlendiğimiz geçip giden yılı... Zaman zaman geçen yılı hatırlasak da yeni yıl güzeldir... Yeniden başlamaktır, yeniden umutlanmaktır...


Belki yeni bir yıl;


Sağlık ve mutluluk getirir,


Huzur getirir,


Hayalini kurduğumuz, gönlümüzden geçen isteklerimizi getirir,


Yeni arkadaşlar getirir,


Sevdiğimiz şeyleri yapmak için daha çok zaman getirir,


Uzaktaki canlarımızı daha çok görebilmek için güzel fırsatlar getirir diye öylece bekleriz her gününü her ayını...



Gördün mü yeni yıl bak... Ne de çok görevin var... Haydi hemen gel, güzel güzel gel...



Çocuklar gibi güleceğimiz sağlıklı, huzurlu, sevgi dolu günlerinle gel...


Bu minik kalp kurabiyeler 2017 için... 



MALZEMELER


200 g tereyağ


¾ su bardağı şeker


½ çay kaşığı tuz


3 tane yumurta ( bir yumurtanın sarısı kurabiyelerin üstüne sürmek için )


1 limon kabuğunun rendesi


1 paket kabartma tozu


4 su bardağı un


Un hariç bütün malzemeleri karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyerek çok sert olmayan bir hamur yapın. Kurabiye hamurunu iki yağlı kağıt arasında merdane ile açın ve kalp şeklindeki kalıpla şekiller vererek yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açabilirsiniz ama kurabiyelerin kalınlığı sizin isteğinize kalmış. Daha ince ya da daha kalın yapabilirsiniz. 


Üstlerine yumurta sarısı sürün. 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.




Gönlünüzden geçenleri gerçekleştirebileceğiniz bir yıl olması dileklerimle...











27 Aralık 2016

YILIN SON AKŞAMI TATLI OLSUN...




Yılın son akşamı değişik lezzetlerle hazırlanan sofralar sizleri de mutlu eder mi?


Bu yemekler belki her zaman bildiğimiz lezzetler olabilir ama sunum şekilleri ile sofrayı değiştirmek güzel olur sanırım.


Küçük bir değişiklik bile yeter fark yaratmaya. Kullanmadığınız bir tabakla servis yapmak, misafirler için kullandığınız masa örtüsünü sermek gibi...


Bence yılın son akşamı ayrı bir özeldir. Koca bir yıl biter, merakla beklenen koca bir yıl başlar.


Yılın son akşamı için küçük hatırlatmalar. Belki fikir olur diye...


Bizim evde her yılbaşı akşamı kabak tatlısı olurdu. Yeni yılda kabak tatlısı yenirdi. Annem kadar güzel yapamasam da arada bir yaparım. Bol cevizli güzel olur...




Cheesecake severseniz kırmızı meyveler ve limon sos ile süsleyerek bir cheesecake yapabilirsiniz. brownie cheesecake...



Yapımı kolay ve sunumu güzel bir kek olabilir mesela... Çikolata soslu muzlu kek




Yumuşacık kekler seviyorsanız yumuşacık havuçlu kek




Ve kurabiye... Elmalı ve cevizli  elmalı kurabiye




Hep tatlı oldu... Olsun... Tatlı yensin, tatlı bir yıl olsun...


Sofralarınızda sevdiklerinizle birlikte güzel lezzetler yiyebilmeniz dileklerimle...










26 Aralık 2016

TARÇINLI YILDIZ KURABİYE





Bir yıl daha biterken yeni bir yılı tarçın kokularıyla düşünmek, hayaller kurmak gönlümüzü, çayımızı yudumlarken bir iki tane tarçınlı kurabiye yemek içimizi ısıtabilir.

Hem gönlümüze hem midemize hem de ruhumuza... 

Yeni bir yılı güzel karşılamak için sanırım buna ihtiyacımız var...

MALZEMELER

3 tane yumurtanın beyazı

200 g tereyağ

¾ su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı badem tozu

1,5 çay kaşığı tarçın

½ çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kakao

1 paket vanilya

4 su bardağı un

Un hariç bütün malzemeleri iyice karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave ederek çok sert olmayan bir hamur elde edin. Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile 0,5-1cm kalınlığında açın ve yıldız kurabiye kalıbı ile şekil vererek yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine yerleştirin. 180 dereceye ıstılmış fırında 20 dk pişirin. Biraz daha yumuşak olmasını isterseniz 15 dk pişirebilirsiniz.


Eğer üstünü süslemek isterseniz basit bir glazür yapabilirsiniz;

1 su bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı su

Bütün malzemeleri pudra şekeri eriyene kadar iyice karıştırın. Kıvamını su ilavesi ile ayarlayabilirsiniz. 

Tarçın seviyorsanız bu kurabiyeler size göre. 





AFİYET OLSUN






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...