19 Haziran 2018

BROWNIE




Bol çikolata ve tereyağ sevenleri bu lezzetlere doyuracak bir kek brownie...


Yoğun çikolata tadını isteyenler için...


Ve bu lezzet yazın sıcak günlerinde dondurma ile birlikte servis yapılabilir. Bu nedenle dondurma sevenler için de hoş bir lezzet...


Yapımı da zor değil...

Ve isterseniz cheesecake tabanı olarak da kullanabilirsiniz.

Brownie cheesecake tarifine bakabilirsiniz.




MALZEMELER


200 g tereyağ


¾ su bardağı toz şeker


200 g bitter çikolata


¾ su bardağı un


3 tane yumurta


Bir tutam tuz


½ su bardağı ayıklanmış ceviz içi ( isteğe bağlı )

Tereyağ, toz şeker ve çikolatayı kısık ateşte çikolata ve tereyağ eriyene kadar  tutun ve sonra ocaktan alarak iyice karıştırın, ılımasını bekleyin.


Erittiğiniz karışıma unu ilave edin ve iyice karıştırın.



Başka bir kapta yumurtalar ile tuzu karışına kadar çırpın ve bu karışımı çikolatalı, unlu karışıma ilave ederek spatula ile karıştırın. Ve cevizleri de ilave edin.



Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbına brownie karışımını dökün ve 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkarın ve ılımasını bekleyin. İstediğiniz şekilde dilimleyin.



Ilık ılık seviyorsanız hemen servis yapın...







AFİYET OLSUN







14 Haziran 2018

NE GÜZEL BİR ŞEHİRSİN İSTANBUL... ( 7 )



Ne anlatmakla biter ne de çektiğiniz fotoğraflara bakıp arasından seçmekle...

Her fotoğrafta ayrı bir güzelliğini görebilirsiniz...


En çok da Galata Kulesi ve Kız Kulesi'ni fotoğraflamak istedim...

Evlerin arasından çıkıveren bir Galata Kulesi... Bir an oradaki evlerden birinde oturmak istedim.

Kız Kulesi ile sohbet etmeye giden gemiler ve martılar... 
İstanbul’un 3. köprüsü, Yavuz Sultan Selim Köprüsü’nün bitmemiş halini de görmek varmış...

Balat sokaklarında gezmek ve daha çok fotoğraf çekebilmek için, daha çok vakit ayırmak gerektiğini anladım...

Okullarımın önünden geçmek, ortaokul ve üniversite zamanlarına dönmek ve bir zamanlar oturduğumuz evin yenilenmiş halini görmek iyi geldi...







İstanbul akşamlarını ısıtan kestanelerin kokusu...

Ve doyasıya seyredilen boğaz...


 
Daha yazılacak çok şey var aslında İstanbul hakkında... Ama derler ya anlatmakla ancak bu kadar, gidip görmek en iyisi... Ve eşime de koca bir teşekkür; güzel bir geziydi...

Umarım herkesin yolu düşer bu güzel şehire...








13 Haziran 2018

NE GÜZEL BİR ŞEHİRSİN İSTANBUL... ( 6 )



Ve Yerebatan Sarnıcı...

İçine girdiğiniz andan itibaren dışarıyı unutup tatlı bir sessizliğe bürünebileceğiniz bir yer. 

Suyun huzuru... Işık ve karanlığın uyumu...


Ayasofya’nın güneybatısında bulunan Yerebatan Sarnıcı, diğer adı ile Bazilika Sarnıcı’dır. Bizans İmparatoru I. Justinianus (527-565) tarafından yaptırılan bu büyük yeraltı sarnıcı, suyun içinden yükselen ve sayısız gibi görünen mermer sütunlar sebebiyle halk arasında “Yerebatan Sarayı” olarak isimlendirilmiş.


Bizans döneminde bu çevrede geniş bir sahayı kaplayan ve imparatorların ikamet ettiği büyük sarayın ve bölgedeki diğer sakinlerin su ihtiyacını karşılayan Yerebatan Sarnıcı, İstanbul’un Osmanlılar tarafından 1453 yılında fethinden sonra bir müddet daha kullanılmış ve padişahların oturduğu Topkapı Sarayı’nın bahçelerine buradan su verilmiş.


Sarnıcın kuzeybatı köşesindeki iki sütunun altında kaide olarak kullanılan iki Medusa Başı, Roma Dönemi heykel sanatının şaheserlerindendir. Ve bu Medusa Başı  heykelleri için anlatılan bir çok efsane vardır.


Bu şehir için anlatılacaklar kolay kolay bitmez sanırım...


Sahaflar Çarşısı mesela. Öğrenciliğimde en çok gittiğim yerlerden. Eski yeni bir çok kitabın olduğu, ulu çınarların gölgesinde, kitap sever kedileriyle birlikte bir bütün olmuş eski kağıt kokan güzel yer...
 
Denizi seyreden ya da özgürce uçan martıları da unutmamak gerek...





Ve bir çok ünlü eserin minik halini görebileceğiniz, kendinizi dev gibi hissedeceğiniz Miniatürk de görmeniz gereken yerler arasında...


En çok sevdiklerimin minik halleri de çok güzel...












Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...