Hayat Mutfakta Güzel

Gourdon Yolunuz Grasse`dan geçerse Gourdon`a mutlaka uğramalısınız. Alplerin uzantısında yüksek bir tepede kurulmuş küçük bir köy. Dağın yamaçları boyunca Loup Nehri akıyor. Tarihte kaya sığınağı olarak kurulmuş. Provence bölgesinin en güzel kasabalarından. Kıvrımlı dar yollarla tırmanırken sarp kayalıklar arasında yola devam ediyorsunuz. Labirent gibi sokakları arasında hediyelik eşyalar, sabunlar, parfüm esansları satan küçük küçük dükkanlar görebilirsiniz. Ve bu küçük kasabadan aşağı doğru baktığınızda çıkarken size eşlik eden sarp kayalıkların ne kadar heybetli olduğunu görüyorsunuz... Mougins Fransız Rivierasın`da geziye çıktıysanız eğer uğrayacağınız yerlerden bir tanesi daha... Hayatının son 12 yılını burada geçirmiş Picasso. Belki de bu yüzden sanatlarını sergileyen küçük küçük dükkanlar var. Sakin, sade ve romantik... Burada da tarih kokan dar sokaklar arasında gezmek insanı dinlendiriyor. Ve güzel bir manzara si...

Küçük, tarihi, çok şirin bir şehir… Fransa`nın güneyinde, Nice`e yaklaşık 20 km uzaklıkta. Azur dağlarının yükseklerine yerleşmiş, Fransızların yazın aşırı sıcaklarda kaçarak serinledikleri yerler arasında. Bu tepelerden denize doğru baktığınız zaman irili ufaklı bir çok köy, kasaba ve ufukta denizi görebilirsiniz… Fransız Rivierası`nın güzel manzarasını seyredebilirsiniz. Bu bölgede yaşayan insanlar çok eskilerde hayvancılık ve dericilikle uğraşırlarmış. Ama zamanla kokudan çok rahatsız oldukları için yetiştirdikleri bitkilerden, çiçeklerden ve meyvelerden esans yapmaya başlamışlar ve bir zaman da kokulu eldivenler yaparak  kötü kokuları önlemeye çalışmışlar. İlk olarak gül kokusunu kullanmaya başlamışlar. Bu nedenle bu şirin ve tarihi yerin gül suyu parfümü çok ünlü. Ve zaman içinde baharatlardan, ağaçlardan, köklerden parfüm yapmaya başlamışlar. Ve öğrendik ki; Grasse dünyanın parfüm başkenti kabul ediliyormuş. Parfüm endüstrisinin başladığı...

Sadece çocuklar değil biz büyükler de çok seviyoruz kurabiyeleri... Ve nedendir bilmem ama çayın yanına çok yakıştırırız. Belki çocukluğumuza dayanır sebebi... Aslında hala severim ama çocuklara yakışan, büyüklere yakışmayan bir hareket kabul edilir ya... Kurabiyeleri çaya banarak yemek... Hala çok hoşuma gider... Hem kurabiyenin hem de çayın tadı asıl öyle çıkar. Kurabiye çayın içine de düşebilir ama olsun tatlı tatlı yenir... Bu kurabiyeler de tam çaya banmalık... Cookie, Amerikan kurabiyesi yani bildiğimiz çikolatalı kurabiye... MALZEMELER   200 g tereyağ ¾ su bardağı toz şeker 1 tane yumurta 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Ve   3 yemek kaşığı kakao ( kakaolu yapmak isterseniz) Farklı boylarda ufalanmış çikolata parçacıkları Eğer sade kurabiye yapmak istiyorsanız un hariç bütün malzemeleri karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın. Eğer kakaolu kurabiyeler yapmak isterseniz yaptığınız bu ham...