Ana içeriğe atla

KURU MEYVELİ, CEVİZLİ, FISTIKLI KURABİYELER


İstediğiniz kuru meyve ve kuru yemişlerle yapabileceğiniz bir kurabiye. Sade bir kurabiyenin görüntüsünü ve lezzetini içine eklediklerinizle değiştirebilirsiniz...
Her zaman yaptığınız bir kurabiye tarifine de ufak eklemelerle yenilik katabilirsiniz... 
Aslında sadelikten ve aynılıktan kurtulmak için bir kaç ufak ekleme ya da çıkarma yapabilirsiniz.
Bu kurabiyeler de böyle. Normalde sade yaptığım kurabiye tarifi kullandım... 
Ve bu şekilde paketleyip ikram etmek istemiştim... 
Ve şimdi en ışıklı ve en renkli aralık ayı geldiğine göre yapabiliriz. Sevdiklerimizle paylaşabiliriz... 
Pişerken eve dolan kurabiye kokusu. Ev sıcacık oluyor bu kokuyla... 
Mutfaktan gelen kokularla huzur arasında bir ilişki var bana göre...
MALZEMELER 
220 g tereyağ
¾ su bardağı şeker
1 yemek kaşığı süt
½ çay kaşığı tuz
½  tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya ( ya da 1 tane çubuk vanilya )
2,5 su bardağı un
½ su bardağı kuru kırmızı meyve ( kızılcık, frambuaz, üzüm, yaban mersini... Hangisini isterseniz. )
½ su bardağı ufalanmış ceviz 
½ su bardağı ufalanmış antep fıstığı  
Şeker, tereyağ, süt ve tuzu bir araya getirip mikserle iyice karışana kadar çırpın. Un ve kuru meyveler, ceviz ve fıstık hariç diğer malzemeleri ilave edin, unu yavaş yavaş ekleyerek  yoğurun. Çok sert bir hamur olmaması gerekiyor. Unu yavaş yavaş ilave ederseniz hamurun kıvamını ayarlamak daha kolay oluyor. Bir miktar un artabilir ya da eklemek zorunda kalabilirsiniz. 
Çok sert olmayan hamurunuzu hazırladıktan sonra içine kuru meyveleri, ceviz ve antep fısıtğını ilave ederek karıştırmak için yavaş yavaş bir kere daha yoğurduktan sonra hamurunuzu 5-6 cm çapında rulo yapın ve streç ile sararak dolapta 1 saat dinlendirin. 
Dolaptan çıkarınca bir parmak kalınlığında dilimler keserek yağlanmış tepsiye yerleştirin... 
160 dereceye ısınmış fırında 20 dakika pişirin.    
Hem yemelik hem de hediye vermelik...


 
AFİYET OLSUN



Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. Yağl

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER Soğa