Hayat Mutfakta Güzel

Biraz kızartılarak, biraz da fırında pişirme ... İşlem aşaması çok gibi gelebilir ama kısa bir sürede hazırlayıp hemen fırında pişirebileceğiniz bir yemek.   Malzeme miktarlarını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. Baharat miktarlarını ve çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz ...   Köfte yaparken ekmek içi kullanmıyorum uzun bir süredir, isterseniz bir miktar bayat ekmek içini ufalayıp köfte içine ekleyebilirsiniz ama böyle de deneyin, belki hoşunuza gider ...   MALZEMELER   2 tane büyük boy patlıcan   3 tane büyük boy patates   3 tane domates   3 tane yeşil biber   Sos için;   3 tane domates   1 tane yeşil biber   2 yemek kaşığı zeytinyağ   ½ çay kaşığı tuz   ½ çay bardağı su   Köfte için;   ½ kg kıyma   2 tane kuru soğan   1 çay kaşığı tuz   1 çay kaşığı kimyon   1 çay kaşığı kuru nane   1 çay kaşığı kuru kekik   1 çay kaşığı karab...

Belki de sabah kahvaltılarının en eğlenceli yiyeceklerindendir... Bir çok farklı şekilde yapabilirsiniz ve yanına bir çok şey eşlik edebilir... Özellikle tatil günlerinde tercih edilir bizde...   Yemesi kadar yapımı da eğlencelidir, bir tarafının pişmesini beklemek ve yırtmadan çevirmeye çalışmak, krepleri havada döndürmek...   Domates ve peynir ikilisiyle birlikte çok lezzetli olur ya da tatlı sevenler reçelle birlikte tüketebilir... MALZEMELER   2 tane yumurta   ¼ çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı un   1 su bardağı süt   1 çay kaşığı tuz   Yumurta ve sıvı yağı bir çırpıcı ile iyice karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri de ilave ederek çırpın ve pürüzsüz bir karışım elde edin. Ve 10-15 dk dinlenmeye bırakın.   Bir kepçe yardımıyla bu karışımdan alarak ısıttığınız tavaya dökün ve tavayı sağdan sola doğru döndürerek karışımın eşit olarak dağılıp ince bir yuvarlak oluşturmasını sağlayın. Yavaş yavaş pişen hamur kendini bı...

Elmalı kekleri seviyorum, hafif oluyorlar ve ne kadar fazla elma dilimi ilave ederseniz o kadar güzel oluyorlar. Bu kek de soslu elmalı kek olarak çıktı karşıma... masmavi3_mutfakta sayfasında gördüğüm bir tarifti, teşekkür ediyorum kendisine... Basit ama lezzetli bir tarif ve az malzemeli olması da güzel... Ve eylül ile başlayan sonbahar ayına en yakışan kekler elmalı kekler...   MALZEMELER   1 su bardağı sıvıyağ   1 su bardağı şeker   1 su bardağı yoğurt   4 tane yumurta   2 su bardağı un   1 paket vanilya   1 paket kabartma tozu   ½ su bardağı kuru üzüm ( isterseniz )   3-4 tane kabukları soyulmuş ve ince dilimlenmiş elma   Önce sıvıyağ, şeker ve yoğurdu iyice karıştırın ve bu karışımdan bir su bardağı ayırın.   Karışımın geri kalanına yumurtaları ilave edin, iyice çırptıktan sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek çırpıcı ile çırpın, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına bu karışım...