Hayat Mutfakta Güzel

Bir çok kişinin yaptığı güzel bir kurabiye bu... Bir çok tarif bulabilirsiniz bu kurabiye için, bu nedenle tarifi yazan herkese teşekkür ediyorum. Daha önce tereyağ ve farklı malzemelerle yapmıştım. Sıvı yağlı olması daha iyi oldu. Ve bu kurabiyenin sadesini de yapmak istedim. Kakao sevmeyenler yapabilir... Çok lezzetli bir kurabiye, daha yapmadıysanız yapın derim... MALZEMELER 2 tane yumurta ½ su bardağı toz şeker ½ su bardağı sıvı yağ ½ su bardağı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya ½ çay kaşığı tuz 2 su bardağı un Ve  1 su bardağı pudra şekeri Yumurta ve toz şekeri mikserle iyice karıştırdıktan sonra un ve kakao hariç diğer malzemeleri de ekleyin ve bir spatula yardımı ile karıştırın. Unu ve kakaoyu da ilave ederek karıştırmaya devam edin. Hamurunuzu dolaba kaldırarak yarım saat dinlendirin. Eğer siz de iki renk yapmak istiyorsanız hamurunuzu ikiye ayırın. Sade olan hamurunuza 2 yemek kaşığı daha un ilave ederek yoğurun. A...

Evet bu cookieleri isterseniz kocaman kocaman yapabilirsiniz. Aslında cookie demek istemiyorum, bildiğimiz kurabiye ama artık cookie denilince kurabiyenin çeşidini de belirtmek gibi oluyor; yuvarlak ve biraz düz kurabiyeler... Yine bir Arda` nın Mutfağı tarifi... Teşekkür ederim... Bir çok tarifini denediğim  ve memnun kaldığım için önerebilirim ki bu tarif de çok lezzetli... Yapması da çok zor değil ve az malzemeli... MALZEMELER 220 g tereyağ ( erimiş ) 1 su bardağı esmer şeker ½ su bardağı beyaz şeker 2 tane yumurta 2, 5 su bardağı un Bir tutam deniz tuzu 1 paket vanilya ½ tatlı kaşığı karbonat 1 su bardağı damla çikolata Ve 1 su bardağı ufalanmış beyaz çikolata Bir miktar deniz tuzu Tereyağ, esmer şeker ve beyaz şekeri mikserle çırpın, yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin. Un, vanilya, karbonat ve deniz tuzunu da ilave ederek çırpın. Alışık olduğumuz kurabiye hamuru için biraz yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Bu hamura daml...

Kışın soğuk günlerinde sıcacık sıcacık içmek için son sıcakları kaçırmayın… Evde tarhana olunca hoşuma gidiyor. Yapabilmek çok güzel. Kendiniz yapınca içine istediğiniz malzemeleri koyabiliyorsunuz… Ama asla bir anneanne tarhanasını tutmuyor... Belki ondan kalan küçük bir hatıra ile sunum yapmak biraz da olsa o tadı hatırlatır... Bu sefer içine mercimek ilave ettim ve kekik, nane, biberiye gibi baharatları da... Böylece pişirirken çok fazla baharat ilave etmeye gerek kalmıyor. MALZEMELER 5 tane domates 3 tane kuru soğan 2 tane kırmızı biber 2 tane yeşil biber 1 dal biberiye 1 dal kekik ½ demet maydanoz ½ demet nane 2 su bardağı haşlanmış nohut 2 su bardağı haşlanmış mercimek 2 su bardağı süzme yoğurt Ve 10 – 15 su bardağı un İlk önce domatesleri soyun, dörde bölün. Soğanları da soyun ve dörde bölün. Biberlerin çekirdeklerini ayıklayın. Biberiye, maydanoz, kekik ve naneyi de yıkayın ve bunların...