Ana içeriğe atla

BOLOGNA



İtalya`nın kuzeyinde, Po ırmağının güneyinde, ortaçağdan kalma bir şehir. Tepeden baktığınızda kiremit kızılı bir renk görüyorsunuz önce... Kızıl şehir...
Bir çeşit kemer olan revaklarla çevrilmiş sokakların ve binaların büyük bir bölümü.
Aralarından yürümek zevkli oluyor.
Tüm İtalya`da olduğu gibi çeşit çeşit makarna görmek şaşırtmıyor. Ve burada bolonez soslu makarnalar sıklıkla karşınıza çıkıyor.

Her avrupa şehrinde olduğu gibi ara yollar büyük bir meydana çıkıyor. Şehrin merkezine...
Piazza Maggiore Meydanı şehrin büyük meydanı. Palazzo Comunale yani şehir meclisinin bulunduğu bu meydanın etrafı ortaçağdan kalma bir çok tarihi yapı ile çevrilmiş.
Assinelli ile kısa ve eğik olan Garisenda kuleleri bu meydanda.


Dünyanın en büyük beşinci bazilikası olan San Petronio da bu meydanda.
Neptün heykelinin buluduğu Neptün çeşmesi Fontana Del Nettuno da bu meydanda ama yenileme çalışmaları nedeniyle etrafı bu zamanda kapalı. 
Şehir merkezine çıkan yollar ve dar sokaklarda meyve-sebze satan minik dükkanların, bir şeyler yiyebileceğiniz restoranların bulunduğu Quadrilatero bölgesini gezebilirsiniz.






Ve aynı zamanda bu ara sokakların her birinden ayrı manzaralar bulup  bir çok da fotoğraf çekebilirsiniz.








Nisan 2017
Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...
2 yorum
Devamı

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER ...
5 yorum
Devamı

SADE YAĞLI UN KURABİYESİ

Çocukluğa hep bir özlem var bende... Hadi seni çocukluğuna götürelim gel deseler, hiç düşünmeden koşarım... Çocukluğumun günlerine gitmek için uzun uzun düşünürüm, hafızamın derinliklerinden bir kaç gün yakalarsam ne mutlu bana... Bazen de hiç düşünmeden geliverir hatıralar... Büyüyoruz... Her şey geride kalıyor... Ve bazen küçük bir şey geride kalanları hatırlatıveriyor...   Un kurabiyesi de öyle benim için. Yıllar öncesine götürür beni...   Bu deneme de bunun için aslında. Sanırım biraz olsun aradığım lezzet ve kokuyu buldum. Tarif için masmavi3_mutfakta`ya teşekkür ederim...   Sade yağ ile yapılmış bir un kurabiyesi. Sade yağ yapımından bahsetmiştim, aslında çok zor değil.   Geniş bir tencereye tereyağını koyun ve ateşi kısık ateşe ayarlayıp, kaynamadan erimesini, üstünün beyaz köpük bağlamasını bekleyin, yaklaşık yarım saatte böyle bir görüntü oluşuyor, üstüne biriken köpükleri toplayın ve köpük bitene kadar işleme devam edin, sonunda sapsarı ren...
Yorum Gönder
Devamı