FASULYE KAVURMASI





Yaz mevsiminin en güzel sebzelerinden biridir fasulye. Her türlü yemeği yapılabilir ve dumanı üstünde pişerken de evi mis gibi kokutur...
Yeni toplanmış ve kılçıksız olan fasulyeye denk geldiyseniz pazarda hemen alın, kaçırmayın derim...
Annemin ( eşimin annesinin ) sıklıkla yaptığı fasulye kavurması da lezzetli bir fasulye yemeği çeşidi...
Yaz günlerinde yaparım ara ara...
Fasulyeleri yıkayıp doğradıktan sonra yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzün. İnce ince doğradığınız soğanları zeytinyağında yumuşatın ve haşladığınız fasulyeleri de üzerine ekleyin ve kavurun. Tuzunu ilave edin. Ayrı bir kapta çırptığınız yumurtaları ilave edin ve karıştırarak pişirin...
Malzeme miktarı size kalmış... Ama ben derim ki; bol soğanlı ve bol yumurtalı...




AFİYET OLSUN

Yorumlar