Ana içeriğe atla

PATLICAN SALATASI





Yapılanların resmini çekip de bir dosyada biriktirince... Bir de bir üşengeçlik üzerime çökünce... Sonuç olarak yazılmayı bekleyen bir sürü resim... Kötü mü... Hayır tabii ki... Arşivimin resimle dolu olması mutluluk veriyor...
Ama zaman geçiyor diyoruz ya... Bu durumda sebzelerin de zamanı geçiyor, yaz bitti ve benim elimde yazılmayı bekleyen yaz sebzelerinin resimleri var...
Bu nedenle patlıcan salatasını yazmaya çekinmedim desem yalan olur ama düşündüm ki ben kışın da patlıcan salatasını köz patlıcan konservesini kullanarak yapıyorum. Bu nedenle yazabilirim dedim kendi kendime...
Hepinizin çok iyi bildiği ve yaptığı bir salata türü patlıcan salatası... Bu da benim tarifim...
Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberleri iri iri doğradıktan sonra rendelenmiş sarımsak, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin. Zeytinyağını ve bolca limon suyunu da ekledikten sonra karıştırın ve servis tabaklarına aktarın.
Malzemelerin miktarlarını da istediğiniz şekilde arttırıp azaltabilirsiniz...
Ben bu en sade haliyle daha çok seviyorum, patlıcanların tadı kaybolmamış gibi geliyor bana.
Küp küp doğranmış domates, ince ince doğranmış kuru soğan ve sevdiğiniz başka lezzetleri de ilave ederek de hazırlayabilirsiniz...
Ama bence bu lezzetli salatanın püf noktası;
Patlıcanların sıcaklığını kaybetmeden salatayı hemen yapmak ve ılık ılık yemek ...




AFİYET OLSUN



Etiketler:

Yorumlar

  1. Sema'dan Lezzetler20 Kasım 2013 11:40

    Eline sağlık Nefis olmuş.sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  2. Unknown20 Kasım 2013 12:09

    Patlican cok severim :) Salata harika olmus canim. Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  3. Lezzet Senfonisi20 Kasım 2013 13:05

    Ellerine sağlık canım, nefis herhalde sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Neredeyse her öğün tüketebilirim. Ha bu arada istediğini paylaşmakta çekinme canım,mevsimi olsun olmasın, biz not alıyor ve o lezzetleri mevsimi geldiğinde deniyoruz. Ayrıca mevsiminde zaten herkes aynı şeyleri yeteri kadar paylaşıyor, farklılıkta lazım dimi ;))
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayat Mutfakta Güzel20 Kasım 2013 17:28

      Böyle düşündüğünüze çok sevindim :))
      Çok teşekkür ederim...

      Sil
  4. pınar20 Kasım 2013 15:26

    http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/ elllerıne sağlık canım...sevgılerımle

    YanıtlaSil
  5. kış güneşi20 Kasım 2013 18:57

    patlıcanın başına ne gelirse çok güzel oluyor hele salatası ayrı güzel olmuş eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  6. TuruncuTatlar20 Kasım 2013 19:30

    ellerine sağlık canım aldım bir tabak sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. Heyyfi21 Kasım 2013 09:30

    Patlıcan salatası gibisi varmı gerçekten...
    Mevsimi geçsede dediğin gibi konservelerden yapıyoruz sonuçta. Hem daha pratik oluyor. :)
    Ellerine sağlık canım...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayat Mutfakta Güzel21 Kasım 2013 10:12

      Gerçekten çok seviliyor patlıcan, konserveler kurtarıcı oluyor kış günlerinde :))
      Çok çok teşekkürler...

      Sil
  8. zeynep21 Kasım 2013 13:01

    Patlıcanı yaz kış her daim severim . O yüzden iyiki yayınlamışsın .
    Ellerine sağlık canım , sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. yasemin21 Kasım 2013 14:24

    ben de o kadar çok seviyorum ki közlenmiş patlıcanı, yazdan mutlaka atıyorum buzluğa bir kaç poşet.. ellerine sağlık: )

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayat Mutfakta Güzel22 Kasım 2013 11:10

      Sizin de ellerinize sağlık...buzlukta olması büyük kolaylık...
      Çok teşekkürler...

      Sil
  10. caferengigül21 Kasım 2013 22:10

    Yaz boyunca her pazar alınıp , eve gelir gelmez közlemek en büyük zevkimdi.Dolabımdan eksik olmasını hiç istemem.Şimdi de dondurucudan çıkarıp tüketiyorum.Kısacası ben bu köz patlıcandan asla vazgeçemiyorum.Fotoğrafları görünce çok canım çekti.Hemen dondurucudan çıkarmaya gidiyorum:) Elinize sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayat Mutfakta Güzel22 Kasım 2013 11:02

      Közlenmiş kokusu da ayrı bir güzeldir...ellerinize sağlık...mutlu ve sağlıklı günlerde yemeniz dileklerimle...
      Çok teşekkürler...

      Sil
  11. sarımutfak-hande10 Aralık 2013 10:00

    ellerine sağlık favori salatalarımdan kendisi

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...
2 yorum
Devamı

BUĞDAYSIZ AŞURE

Bereketlensin evler... Mis gibi aşure koksun bütün odalar... Az ya da çok... Yapmak isterim her sene... Ama aşureyi  sevip de yiyemiyorsanız buğdaydan dolayı yani gluten alerjiniz varsa pirinç kullanın buğday yerine. MALZEMELER 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut ½ su bardağı fasulye 2 su bardağı şeker 5-6 tane karanfil ( suda bekletin ) Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ( suda bekletin ) Ceviz içi, fındık içi, tarçın ve kendi zevkiniz ve alışkalıklarınıza göre başka şeyler de ilave edebilirsiniz. Pirinci 15 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday taneleri yumuşamaya başlayınca, yine akşamdan ıslattığınız ve haşladığınız nohut ve fasulyeyi ilave edin ve beraber kaynatın. Nohutun kabuklarını da ayıklayabilirseniz daha güzel olur. Şekerini de ilave edin. Pişdiğinden ve iyice birbirleri ile özleştiğinden emin olduktan sonra ateşi söndürün. Küçük küçük doğradığınız ve suda beklettiğiz ...
3 yorum
Devamı

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER ...
5 yorum
Devamı