PATLICAN SALATASI





Yapılanların resmini çekip de bir dosyada biriktirince... Bir de bir üşengeçlik üzerime çökünce... Sonuç olarak yazılmayı bekleyen bir sürü resim... Kötü mü... Hayır tabii ki... Arşivimin resimle dolu olması mutluluk veriyor...
Ama zaman geçiyor diyoruz ya... Bu durumda sebzelerin de zamanı geçiyor, yaz bitti ve benim elimde yazılmayı bekleyen yaz sebzelerinin resimleri var...
Bu nedenle patlıcan salatasını yazmaya çekinmedim desem yalan olur ama düşündüm ki ben kışın da patlıcan salatasını köz patlıcan konservesini kullanarak yapıyorum. Bu nedenle yazabilirim dedim kendi kendime...
Hepinizin çok iyi bildiği ve yaptığı bir salata türü patlıcan salatası... Bu da benim tarifim...
Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberleri iri iri doğradıktan sonra rendelenmiş sarımsak, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin. Zeytinyağını ve bolca limon suyunu da ekledikten sonra karıştırın ve servis tabaklarına aktarın.
Malzemelerin miktarlarını da istediğiniz şekilde arttırıp azaltabilirsiniz...
Ben bu en sade haliyle daha çok seviyorum, patlıcanların tadı kaybolmamış gibi geliyor bana.
Küp küp doğranmış domates, ince ince doğranmış kuru soğan ve sevdiğiniz başka lezzetleri de ilave ederek de hazırlayabilirsiniz...
Ama bence bu lezzetli salatanın püf noktası;
Patlıcanların sıcaklığını kaybetmeden salatayı hemen yapmak ve ılık ılık yemek ...




AFİYET OLSUN



Yorumlar

  1. Eline sağlık Nefis olmuş.sevgilerimle..

    YanıtlayınSil
  2. Patlican cok severim :) Salata harika olmus canim. Ellerine saglik...

    YanıtlayınSil
  3. Ellerine sağlık canım, nefis herhalde sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Neredeyse her öğün tüketebilirim. Ha bu arada istediğini paylaşmakta çekinme canım,mevsimi olsun olmasın, biz not alıyor ve o lezzetleri mevsimi geldiğinde deniyoruz. Ayrıca mevsiminde zaten herkes aynı şeyleri yeteri kadar paylaşıyor, farklılıkta lazım dimi ;))
    Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Böyle düşündüğünüze çok sevindim :))
      Çok teşekkür ederim...

      Sil
  4. http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/ elllerıne sağlık canım...sevgılerımle

    YanıtlayınSil
  5. patlıcanın başına ne gelirse çok güzel oluyor hele salatası ayrı güzel olmuş eline sağlık canım

    YanıtlayınSil
  6. ellerine sağlık canım aldım bir tabak sevgiler..

    YanıtlayınSil
  7. Patlıcan salatası gibisi varmı gerçekten...
    Mevsimi geçsede dediğin gibi konservelerden yapıyoruz sonuçta. Hem daha pratik oluyor. :)
    Ellerine sağlık canım...
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten çok seviliyor patlıcan, konserveler kurtarıcı oluyor kış günlerinde :))
      Çok çok teşekkürler...

      Sil
  8. Patlıcanı yaz kış her daim severim . O yüzden iyiki yayınlamışsın .
    Ellerine sağlık canım , sevgiler.

    YanıtlayınSil
  9. ben de o kadar çok seviyorum ki közlenmiş patlıcanı, yazdan mutlaka atıyorum buzluğa bir kaç poşet.. ellerine sağlık: )

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Sizin de ellerinize sağlık...buzlukta olması büyük kolaylık...
      Çok teşekkürler...

      Sil
  10. Yaz boyunca her pazar alınıp , eve gelir gelmez közlemek en büyük zevkimdi.Dolabımdan eksik olmasını hiç istemem.Şimdi de dondurucudan çıkarıp tüketiyorum.Kısacası ben bu köz patlıcandan asla vazgeçemiyorum.Fotoğrafları görünce çok canım çekti.Hemen dondurucudan çıkarmaya gidiyorum:) Elinize sağlık.Sevgiler.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Közlenmiş kokusu da ayrı bir güzeldir...ellerinize sağlık...mutlu ve sağlıklı günlerde yemeniz dileklerimle...
      Çok teşekkürler...

      Sil
  11. ellerine sağlık favori salatalarımdan kendisi

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme