90’lı yıllarda
televizyonlarda sık sık izlerdik Prof. Dr. Ayşe Baysal’ı. Bu nedenle mercimek
ve Ayşe Baysal ayrılmaz bir ikilidir bana göre. Mercimekli bir şeyler yapıyorsam
şöyle bir düşünmeden yapamam. Belki de beslenme konusunda bizleri ilk
aydınlatan kişidir...
Bu nedenle ne
kadar çok faydalanırsak mercimekten o kadar iyi diye düşünenlerdenim.Kırmızı mercimeğin çorbası daha sık tüketilir bizim evde...
Yeşil mercimeğin de salatası, bol ekşili olursa güzel oluyor...
Hem de çok pratik,
hemen hazırlayabilirsiniz bu salatayı ama haşlanmış mercimeğiniz hazır olmalı.
Bunun için bir miktar mercimeği haşlayarak dolapta saklayabilirsiniz. Canınız
istediğinde salata yapımında kullanmak kolay oluyor.
Salata için
maydanoz, dereotu, taze nane, taze soğan gibi yeşillikleri bolca doğruyorum.
Domatesleri de doğruyorum. Sonra biraz ekşilik verecek miktarda limon ve çok
fazla olmayacak bir ölçüde zeytinyağı ve çok az tuz ilave ediyorum. İçine
farklı malzemeler ilave edebilirsiniz damak zevkinize göre...
Eğer evde nar
varsa cevizle birlikte hem süslemesi hem de lezzet vermesi için kullanıyorum...
AFİYET OLSUN
Çok güzel görünüyor ,ellerine sağlık.
YanıtlaSilBen de hatırlıyorum Ayşe Baysalı ,bir de mercimekle
yapılan tarif kitabım var o yıllardan.Böreğe ,salataya çok ta yakıştırıyorum mercimeği.
Sevgiler...
Herhalde aynı kuşakta olan herkes Ayşe Baysalı hatırlıyor. Ne zaman yeşil mercimekli bir yemek görsem muhakkak Ayşe Baysalında adı geçiyor. Çok lezzetli ve keyifli bir salata olmuş ellerinize sağlık sevgiler...
YanıtlaSilSüper sağlıklı bir tarif olmuş eline sağlık mercimek fakirin eti yerine geçer zaten
YanıtlaSilHarika bir tarif eline sağlık canım :))sevgiler
YanıtlaSilBak şimdi aklıma düşürdün bu salatayı.
YanıtlaSilBayılırım mercimek salatasına.
Ben nar ekşisi de ekliyorum sık sık.
Ayşe Baysal'ı ben de hatırlıyorum:)
Yaşlar o dönemlere ulaştı artık:))
Hafta sonu yapayım bende. Çok iyi bir fikir oldu.
Teşekkürler canım...
Sevgilerimle...
Yeşeil mercimeğin salatasınıda ,böreğinide ,yemeğinide kısaca herşeyini çok seviyorum..ellerinize sağlık,nefis görünüyor..
YanıtlaSilyeşil mercimeğin her şeklini seviyorum
YanıtlaSilellerine sağlık
Merhabalar,
YanıtlaSilEn iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
Çalışmalarınızda başarılar...
Ziyaret etmek isterseniz:
En İyi Yemek Siteleri