Ana içeriğe atla

DOMATES SOSLU SOMON

 
Somon aynı  ama soslar farklı. Genelde aynı şekilde pişiriyorum somonu...
Hafif ve pişirmesi kolay bir balık, lezzeti de kendinden, sağlıklı olduğunu da düşünürsek, daha ne olsun, güzel bir yemek öğünü...  
Tavada ızgara gibi pişen balıklarımızı  bir tabağa aldıktan sonra, bir tavaya zeytinyağını, ince halkalar şeklinde doğranmış soğanları ve küp küp doğranmış sarımsakları koyuyoruz ve karıştırarak hafifce yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ben sarımsakları biraz iri doğruyorum, bu şekilde yemesi daha güzel oluyor, siz nasıl isterseniz öyle doğrayabilirsiniz, ister minik, ister iri. Sonra küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz, biraz da domatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ve ocağı kapatıyoruz. Tuz, kekik, fesleğen ilavesi yapıyoruz. Kekik ve fesleğen kuru olabilir ama tazesi olursa daha güzel oluyor. Kekik ve fesleğen çok keskin olduğu için kullanırken dikkatli olmak lazım çünkü çok olursa yemeğin tadını sertleştiriyorlar, azar azar katmakta fayda var. Ve bir de iri kıyılmış maydanoz ilavesi ile sosumuz tamamlanıyor. Miktar vermedim çünkü siz balık miktarına göre ayarlama yapabilirsiniz, eğer sos fazla gelirse yani artarsa merak etmeyin, tek başına da tüketilebilecek bir sos, buzdolabında saklayabilirsiniz fazlasını ve ayrıca ekmekle yemesi de güzel oluyor ama dikkat, bu sosla birlikte ne kadar ekmek yediğinizi anlamıyorsunuz... Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra balığımızın üstüne döküp, kekik ve fesleğen kokusu eşliğinde afiyetle balığın tadına bakabiliriz, sevdiysek eğer biraz daha alıp afiyetle yemeğe devam ediyoruz...



AFİYET OLSUN






Yorumlar

  1. Itiraf ediyorum, sos bile başlıbaşına enfes ve somana da çok yakışıyor. O tabağı ben götürdüm oradan biliyorum :-)

    YanıtlaSil
  2. balık zaten güzel bir besin birde soslandımı yemede yanında yat eline sağlık

    YanıtlaSil
  3. EŞİMİ SOMONLA PEK BARIŞTIRAMADIM AMA,BEN SEVERİM,ELLERİNE SAĞLIK..

    YanıtlaSil
  4. çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Hiç denemediğim birlezzet eline sağlık..

    YanıtlaSil
  6. balığı çok severiz buda güzel bir tarif olmuş.Sarımsakları bende yemeklerde iri halde severim.Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  7. çok nefis görünüyor ekmek bandırasım geldi. ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  8. Tavada bu şekilde yapıp sonra üzerine kaşar rendeleyerek 5 dakika fırınladığım bir tarifim var bloğumda gerçekten bu tarif süper oluyor somon yemiyenlere somon yedirir:)Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. Yağl

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER Soğa