Ana içeriğe atla

TİRAMİSU



O kadar çok tiramisu tarifi var ki, bu da benim yaptığım...
Yıllardır yaparım, bu tat hoşuma gidiyor, çikolata ile aram pek iyi değil, aslında kahve ile de değil ama üstüne çok az ilave ettiğim için sanırım pek fazla rahatsızlık vermiyor bana. Soğuk soğuk yendiği zaman mutluluk veren tatlılardan...
İçine labne peyniri kullanmak biraz tatlıyı masumlaştırıyor ama mascarpone ile yapılırsa daha da hoş bir tadı oluyor. Kalorisi artıyor ama bazen de şımarmak ve tatlı tatlı arkadaşlarla yemek gerekiyor sanırım...
MALZEMELER
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 yumurta
4 su bardağı süt
1 paket labne-250g ( isterseniz aynı miktarda maskarpone )
İlk önce labne peyniri hariç bütün bu malzemelerle pürüzsüz bir krema yapalım. Bunun için bu malzemelerin hepsini bir çırpma teli ile karıştıralım. Pişirirken de karıştırmaya devam edelim. Ufak ufak kaynama belirtileri başladığında ve koyulaştığında ocaktan indirelim ve içine labne peynirini katarak iyice karıştıralım. Vanilya katmıyorum, çünkü kahve kokusunu bastırıyor.
Ve yeteri miktarda kedi dili
Kedi dillerini ıslatmak için 1 su bardağı ılık su içinde erittiğiniz 1 çay kaşığı granül kahve
En üstünü süslemek için de Türk Kahvesi
Bu kahve miktarlarını isteğinize göre arttırabilirsiniz, ben azar azar kullanmayı seviyorum...
Bu aşamada tiramisuyu nasıl ikram edeceğiniz önemli. Eğer bardakta ikram edecekseniz, kedi dillerini kahveli suda hafif hafif ıslattıktan sonra, servis bardaklarına alta krema, ortaya 2 tane kedi dili ve tekrar krema olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. Üstüne de Türk Kahvesi`nden ilave edip ya da yaratıcılığınızın size yardım etmesine izin verip değişik şekillerde süsleyebilirsiniz.
Bu kadar basit bir tatlı işte...
Kedi dili yerine hazır pasta tabanlarını da kullanabilirsiniz, böylece dilim dilim servis yapma imkanınız olur, yani bir kuralı yok, tamamen sizin zevkinize göre...



AFİYET OLSUN



Yorumlar

  1. Çok severim, arkadaşımın elinden olunca daha da severim.....

    YanıtlaSil
  2. ellerine saglik canim yaa.olsada yesek.

    YanıtlaSil
  3. Evet çok tramisu tarifi var. Hepsini de seviyorum :) Seninki de enfes görünüyor. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Aslında böyle ufak posiyonluk olması daha güzel.Bende bir dahaki sefere böyle deneyeceğim fatoşun mutfak günlüğü

    YanıtlaSil
  5. ben hep hazır pasta tabanı ile yaparım. senin tarifin yine değişik ve çok hoş. üstelik sevisi de kolay. ellerine sağlık. sizlere de afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  6. kuplarda çok şık görünüyorlar, ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  7. Harika bir lezzet ve sunum,ellerinize sağlık,muhteşem görüntü..

    YanıtlaSil
  8. farklı bir sunum kuplarda çok şık ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  9. Ellerinize saglik cok güzel görünüyor .

    YanıtlaSil
  10. Çok severim nefis olmuş sunum da harika ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. Yağl

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER Soğa