Yeşil, beyaz ne olursa olsun, faydası ne kadar fazla olursa olsun yerini tutar mı ince belli bardaktaki tavşan kanı çayın, üstünde dumanı tüterken... Vazgeçilmez bir tat, bazen soğuk bir günde eve dönerken hayal ettiğimiz, yediğimiz güzel bir yemeğin arkasından canımızın istediği, bazen sabahlara kokusu ile uyandığımız, en güzel yaz sabahlarının kahvaltı masalarını süsleyen, beyaz peynir ve simit arkadaşlığını pekiştiren, hiç sevmeyenlerin bile arada bir de olsa canının çektiği, arkadaş sohbetlerinde tatlı tatlı yudumlanan bir bardak çay... Çaydanlık her evde mutlaka olmalı, sabahları çay mutlaka demlenmeli, eve gelen konuklarımıza illa ki ikram ettiğimiz, misafirliğe gittiğimizde de sabırsızlıkla beklediğimiz bir bardak demli çay... Az şekerli, çok şekerli, kıtlama, demli, çok açık, ille de yanında bir şey ile ya da uzaklara dalıp gittiğimizde avucumuzun arasında... Bazen bir tuzlu kurabiyenin eşlik ettiği ya da güzel bir kakaolu kekin, ya da çocukluktan kalma bir alışkan...