12 Ağustos 2012

FIRINDA SOMON VE SALÇALI PATATES





Çok basit ve çok çabuk yapılabilecek bir tarif. Somon balıklarını fırın kabınıza dizin, aralarına domates ve biber dilimlerini yerleştirin, sarımsak tanelerini aralara serpin, 180° lik fırında pişirin, somon yeterince yağlı olduğu için herhangi bir yağ ilave etmiyorum, fırından çıkınca tuzunu, biberini zevkinize göre daha farklı baharatları ilave edebilirsiniz. Çok hafif bir yemek oluyor.



Yanına da salçalı patates...Bu tarifi bir tesadüf eseri öğrendim. Ufak taze patatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan bir tencereye alın, üstüne zeytinyağı ve çok az da su ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Sonra biber salçası ilave ederek karıştırın, patatesler pişince ocaktan alın, bence tuz ilave etmeye gerek yok, biber salçasının aroması yeterli oluyor ...Bu şekilde pişen patatesler somonlara çok güzel eşlik ediyor...

Salçalı papates tarifini bir tesadüf eseri öğrendim demiştim; Annesinin Kızı ( Güler Sarıgöl Köymen )adlı kitapdan...annelerin kızlarına hem mutfakta hem de hayatta el vermelerine dair bir çalışma, çok güzel, çok cici bir çalışma...aklımda kaldığı kadarı ile de yapmıştım patatesleri, esas tarif kitapta...kitabın kapağı, üstündeki çiçekler, okunmaya değer bir kitap, hazırlayanların ellerine sağlık...



AFİYET OLSUN



7 yorum:

  1. Tarifler hem kolay hem lezzetli gozukuyor tesekkurler paylasim icin sevgiler

    YanıtlaSil
  2. ELLERİNİZE SAĞLIK..PATATESLERE BAYILDIM..AMA HALA SOMONA ALIŞAMADIM..SEVENLER İÇİN PRATİK BİR TARİF OLMUŞ..SEVGİLER..

    YanıtlaSil
  3. somon en sevdiğim balıktır..patateslerde balıkta nefis göünüyor ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. beni izleyen herkesin bayram ziyaretlerine çıktım,tatlı,mutlu bayramlar dileklerimle.

    YanıtlaSil
  5. Çok güzel olmuşlar ellerine sağlık. Bayramın kutlu olsun.

    YanıtlaSil
  6. Cok saglikli bir balik olmus, ellerine saglik canim....

    YanıtlaSil
  7. ikiside güzel canım somon istedi bak şimdi:)))
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...