Hayat Mutfakta Güzel

Yaz geldi, biraz renk olsun tatlılarda derseniz yaban mersinli kremayı deneyebilirsiniz. Koyu kırmızı bir renk oluyor, tadı hafif ekşi, böylece cheesecake için dengeleyici bir tat oluyor. Çeşitli meyvelerle istediğiniz gibi süsleyerek daha da renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz. Yaban Mersinli Krema   1 tane yumurta 1/ 2 su bardağı yaban mersini püresi 1 tane limonun suyu 1 tane limonun kabuğunun rendesi (ince ince) 1 yemek kaşığı nişasta ¼ su bardağı şeker Yaban mersinlerini blendırdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Bütün malzemeleri ufak bir tencerede bir çırpıcı ile karıştırdıktan sora yavaş yavaş çırpmaya devam ederek pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve ara ara karıştırarak soğutun. Cheesecake Tabanı   175 g pötibör ve burçak bisküvi karışımı 50 g tereyağı (oda sıcaklığında) 1 çay kaşığı tarçın Ben pötibör ve burçak bisküvilerini karıştırarak kullandım. Siz tadını beğendiğiniz başka bir bisküvi ile de yapabilirsiniz. Bisküvileri, tereyağını ve tarçını k...

Karamelize olurken hafif şekerli bir tat kazanan soğanın en lezzetli hali olabilir belki bu tarif. En az malzeme ile çok lezzet... Ve yapımı da kolay... Et yemeklerinin yanına ya da tek başına ekmek dilimleri ile servis yapılabilir... MALZEMELER 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 tane orta boy kuru soğan 1 su bardağı süzme yoğurt ½ çay bardağı ufalanmış ceviz 1 çay kaşığı tuz Üstü için; 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane Zeytinyağını bir tavaya koyarak ısıtın ve piyazlık doğradığınız soğanları ilave edin, karıştırın. Ocağı orta dereceye getirin ve ara ara karıştırarak soğanları yakmadan karamelize edin. Bu aşamada soğanların üstüne bir yağlı kâğıt örterek kendi buharında karamelize olmasını sağlayabilirsiniz. Eğer soğanlar yapışmaya başlarsa tavanın kenarından azar azar su ilavesi yapabilirsiniz. Burada önemli olan soğanların yanmadan pembe renkte karamelize olması.  Karamelize olan soğanları ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğanlar soğuduktan sonra cevizleri, tuzu ve ...