Ana içeriğe atla

MAGNOLİA TATLISI

Soğuk yenilen en güzel sütlü tatlılardan. Dursun dolapta, canın istediğinde afiyet olsun...

Aslında bildiğimiz ve yaptığımız kremalı muhallebi, bisküvi ve çilekle farklı bir lezzetle çıkıyor karşımıza.

Magnolia ismi New York`da Magnolia Bakery adlı bir pastaneden geliyor, burada ünlenen muzlu bir puding aslında, bizde çileklerle süsleniyor...

Ama istediğiniz şekilde yapmak ve sunmak size bağlı... İsterseniz böyle porsiyonluk kaplarda isterseniz daha geniş bir tabakta sunabilirsiniz. Bisküvi katmanlarını arttırabilirsiniz...

Farklı bisküviler kullanabilirsiniz, petit beurre kullandım ben, robottan geçirerek toz haline getirdim.

Ve evdeki malzemelerle yapabileceğimiz en basit tarif ile...

MALZEMELER

4 su bardağı süt

¾ su bardağı şeker

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı un

½ çay bardağı krema

1 paket vanilya

Ve 

1 paket petit beurre bisküvi (rondodan geçirilmiş)

Yeteri kadar çilek (dilimlenmiş)


Süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta ve unu bir tencereye alın ve bir çırpma teli ile iyice karıştırdıktan sonra kaynayana kadar pişirin, karıştırma ya devam edin, kaynadıktan sonra da 1-2 dakika kısık ateşte biraz daha karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın, ilk sıcaklığı gidene kadar ara ara karıştırın, vanilya ve kremayı ilave ederek biraz da mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.

Servis kaplarının tabanına bir miktar bisküvi tozu koyduktan sonra kenarlarına dilimlediğiniz çilekleri yerleştirin, hazırladığınız kremalı muhallebiyi istediğiniz miktarda servis kabına boşaltın.

Üstünü kapatacak şekilde bisküvi tozundan ilave edin, çileklerle süsleyin.

Dolapta soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz...




AFİYET OLSUN




Etiketler

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...
2 yorum
Devamı

BUĞDAYSIZ AŞURE

Bereketlensin evler... Mis gibi aşure koksun bütün odalar... Az ya da çok... Yapmak isterim her sene... Ama aşureyi  sevip de yiyemiyorsanız buğdaydan dolayı yani gluten alerjiniz varsa pirinç kullanın buğday yerine. MALZEMELER 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut ½ su bardağı fasulye 2 su bardağı şeker 5-6 tane karanfil ( suda bekletin ) Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ( suda bekletin ) Ceviz içi, fındık içi, tarçın ve kendi zevkiniz ve alışkalıklarınıza göre başka şeyler de ilave edebilirsiniz. Pirinci 15 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday taneleri yumuşamaya başlayınca, yine akşamdan ıslattığınız ve haşladığınız nohut ve fasulyeyi ilave edin ve beraber kaynatın. Nohutun kabuklarını da ayıklayabilirseniz daha güzel olur. Şekerini de ilave edin. Pişdiğinden ve iyice birbirleri ile özleştiğinden emin olduktan sonra ateşi söndürün. Küçük küçük doğradığınız ve suda beklettiğiz ...
3 yorum
Devamı

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER ...
5 yorum
Devamı