Ana içeriğe atla

DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

 

Hoşuma giden lezzetleri yapmak isteyip de uzun süre yapamadığım olur. Bazen malzemeleri bulamam, bazen yapımı zordur diye düşünürüm ve böylece zaman geçer... Günün birinde denemeye karar veririm ve bunca zaman denemediğim için kendime kızarım. Deniz börülcesi için de aynı olayı yaşadım. Temizlemesi ve pişirmesi zor bir sebze diye düşündüm, sırf bu yüzden pazarda görüp de almadığım zamanlar oldu...

Sonunda bu sene denedim ve bir daha yaptım ve bir daha... 

Ayıklamasının çok da zor olmadığını ve kolayca haşlandığını görmek hoşuma gitti. 

Deniz börülcelerini yıkadıktan sonra derin bir tencerede üstünü geçecek kadar su koyarak haşlayın. 10 dakika yeterli oluyor. Kontrol edebilirsiniz haşlanırken, yumuşamaya başlayınca  ocaktan alın ve suyun içinden çıkararak biraz soğumalarını bekleyin. Bir dal deniz börülcesini elinize alın, köküne yakın kısımdan baş parmağınız ve işaret parmağınız ile tutatarak yavaşça aşağı doğru çekin. Böylece üstündeki etli kısım sert kılçığından kolayca ayrılacak. Bu şekilde hepsini temizleyin. 

Zeytinyağ, limon suyu ve rendelenmiş sarımsağı bir kapta karıştırın ve ayıkladığınız deniz börülcelerinin üstüne dökerek karıştırın. Salatanız hazır... 

Sarımsak, limon ve zeytinyağ miktarını damak lezzetinize göre ayarlayabilirsiniz ama tuz atmayın çünkü deniz börülceleri doğal olarak tuzlu... 

Şimdi bir yerlerde deniz börülcesi bulsam da yapsam diye bekliyorum...

 

 

 

AFİYET OLSUN

 

 

 

 

Etiketler

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...
2 yorum
Devamı

BUĞDAYSIZ AŞURE

Bereketlensin evler... Mis gibi aşure koksun bütün odalar... Az ya da çok... Yapmak isterim her sene... Ama aşureyi  sevip de yiyemiyorsanız buğdaydan dolayı yani gluten alerjiniz varsa pirinç kullanın buğday yerine. MALZEMELER 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut ½ su bardağı fasulye 2 su bardağı şeker 5-6 tane karanfil ( suda bekletin ) Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ( suda bekletin ) Ceviz içi, fındık içi, tarçın ve kendi zevkiniz ve alışkalıklarınıza göre başka şeyler de ilave edebilirsiniz. Pirinci 15 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday taneleri yumuşamaya başlayınca, yine akşamdan ıslattığınız ve haşladığınız nohut ve fasulyeyi ilave edin ve beraber kaynatın. Nohutun kabuklarını da ayıklayabilirseniz daha güzel olur. Şekerini de ilave edin. Pişdiğinden ve iyice birbirleri ile özleştiğinden emin olduktan sonra ateşi söndürün. Küçük küçük doğradığınız ve suda beklettiğiz ...
3 yorum
Devamı

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. ...
Yorum Gönder
Devamı