Hayat Mutfakta Güzel

Minik minik, bir lokmada yeniyor, mis gibi tarçın kokuyor... Belki de kış mevsiminin soğuk günlerine daha çok yakışıyor tarçın ama hafif hafif esen yaz akşamlarında yudumlanan çayların yanına da eşlik edebilir...   MALZEMELER   125 g tereyağ   ½ çay bardağı sıvı yağ   ½ çay bardağı pudra şekeri   ½ çay bardağı nişasta   1 paket vanilya   2,5 su bardağından 1 parmak eksik un   Un hariç bütün malzemeleri karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.   Hamurdan ufak parçalar alarak minik toplar yapın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. !80 dereceye ısınmış fırında 30 dakika pişirin.   Ve   3 yemek kaşığı pudra şekeri   1 yemek kaşığı tarçın   Derin bir kapta pudra şekerini ve tarçını karıştırın, fırından çıkan kurabiyelerin etrafını bu karışıma bulayın. Bu işlemi yavaş yavaş yapın çünkü kurabiyeler dağılabilir.   Hazırladığınız kurabiyeleri kapalı bi...

Basit, kısa sürede yapılan , şerbeti bile kaynatılmayan bir tatlı. Şerbetli tatlıların şerbetinin kaynatılması gerekir ve kıvamını ayarlamak zor olur, sıcak mı soğuk mu soruları kafa karıştırır. Bunda öyle bir sorun yok, keki fırında pişerken şerbetini kaynatmadan hazırlayın...   Malzemelerini akılda tutması da kolay...   MALZEMELER   3 tane yumurta   3 yemek kaşığı şeker   3 yemek kaşığı sıvı yağ   3 yemek kaşığı süt   3 yemek kaşığı irmik   3 yemek kaşığı un   1 paket kabartma tozu   1 paket vanilya   Yumurta ve şekeri bir çırpıcı ile iyice karıştırın, diğer malzemeleri ilave edin ve yağlayıp hafif unladığınız ufak bir borcama dökerek 180 dereceye ısınmış fırında pişirin.   Şerbet için;   ¾ su bardağı toz şeker   1,5 su bardağı süt   Şekeri sütün içinde karıştırın ve tatlının keki pişene kadar bekletin.   Tatlı fırından çıkınca biraz bekleyin ve hazırladığınız süt...

Yaz kış fark etmez sanırım pizza yemek için. Aç olmak yeterli... Aslında öyle çok zor değil evde yapmak, biraz uğraştırıcı gelebilir ama yapmak da yemesi kadar zevkli...   Tarif gene Arda`nın Mutfağı`ndan, teşekkür ediyorum. Bu tarifi de severek yedik...   MALZEMELER   Pizza Hamuru için;   10 g yaş maya   1su bardağı su   Maya ve suyu karıştırın ve 15 dakika bekletin. Sonra içine;   1 yemek kaşığı zeytinyağ   1 çay kaşığı tuz   3 su bardağı un   Bu malzemeleri de su, maya karışımına ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Unu her zamanki gibi azar azar kontrollü ekleyin. Yaklaşık 1 saat mayalanması için üstünü örterek bekletin. Pizza Sosu için;   1 yemek kaşığı zeytinyağ   1 diş rendelenmiş sarımsak   1 tane küp küp doğranmış domates   Domates ve sarımsakları zeytinyağında soteleyin.   1 dal ince doğranmış fesleğen   1 tatlı kaşığı balzamik sirke   1 çay kaşığı şeker...

İçimizi ısıttığı gibi bir tas içerek karnımızı da doyuran bir çorba... Yaz günlerinde çorba içmek istemeyenler olabilir ama bence sıcak günlerde içilen çorbalar da güneş yorgunluğuna iyi geliyor, özellikle akşam yemeklerinde.   MALZEMELER   2 tane haşlanmış ve ufak parçalara ayrılmış tavuk göğüs eti 4 yemek kaşığı un   2 yemek kaşığı sıvı yağ   4 su bardağı su   Tuz, karabiber   Terbiye için;   1 yumurta sarısı   1 tatlı kaşığı limon suyu   Unu sıvı yağda yakmadan hafifce kavurun. Suyu ilave edin, kaynayana kadar karıştırın ve tavukları da ilave ederek orta ateşte kaynatmaya devam edin. Koyulaşınca yeteri miktarda tuz ve karabiberi ekleyin karıştırın.   Çukur bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın ve kaynayan çorbaya ekleyin. Bir kaç dakika daha kaynadıktan sonra çorbanızı ocaktan alın.   Sade olarak sıcak sıcak servis yapabilirsiniz bu çorbayı... Kuru nane ve kırmızı biberle... ...