Bir çok yemeğin
yanına arkadaş olarak çıkarabileceğiniz bir tarif. Yapımı kolay, yemesi
zevkli...
MALZEMELER
1 kg patates
2 tane yumurta
sarısı
1 yemek kaşığı
nişasta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
ve karabiber
İçi için;
Yeteri miktarda
ince uzun dilimlenmiş kaşar peyniri
Üstü için;
2 tane yumurta
beyazı
Yeteri miktarda
un ve galeta unu, isterseniz galeta unu yerine mısır unu da kullanabilirsiniz
Ve kızartmak
için;
Yeteri miktarda
sıvı yağ
Patatesleri
yumuşak olacak şekilde haşlayın ve ılık halde iken püre haline getirin. Püre haline
getirdiğiniz patateslerin üstüne yumurta sarısını, unu, nişastayı, tuz ve
karabiberi ekleyerek hamur gibi olana kadar yoğurun ve üstünü kapatarak buzdolabında
1 saat bekletin.
Dolaptan çıkardığınız
patates püresinden limon büyüklüğünde parçalar alın ve ortasına ince uzun şerit
halinde kestiğiniz kaşar peynirini koyarak patates püresine uzun rulo şekli
verin, etrafını düzleyin.
İki yumurta
sarısından kalan beyazları çatalla iyice çırpın. Derin bir kaba un, başka derin
bir kaba da galeta unu hazırlayın. İsterseniz galeta unu yerine mısır unu da
kullanabilirsiniz. Bu sefer mısır unuyla yaptım. Mısır ununun verdiği sarımsı renk hoşuma gidiyor...
Ve derin bir
tencereye 2 parmak kalınlığında sıvı yağ koyarak kızmasını bekleyin.
Hazırladığınız
patates rulolarını önce una, sonra yumurta akına ve en son galeta ununa
bulayarak kızgın yağda eşit bir şekilde kızartın.
Ilık ılık servis
yapın...
AFİYET OLSUN
Yorumlar
Yorum Gönder