Ana içeriğe atla

TOST EKMEĞİ


Bir de tost ekmeği yapmalıyım dedim tarifleri görünce, kabarmış tost ekmeklerine dayanamadım, ben de denedim...
Hamurla oynamak çok güzel, bir de mayalı hamursa daha da güzel... 
Kabarmış bir hamur kimleri mutlu eder bilmiyorum ama bana mutluluk veriyor. Pişerken bir daha kabarması... Fırının önünde kabaran ekmek ve poğaçaları seyretmek çok hoşuma gider... 
Bu tost ekmeğini yapmak da çok kolay, bir çok kişi aynı tarifle tost ekmeği yapmış, bu nedenle ben de ilk deneme için hiç tereddüt etmedim... 
MALZEMELER 
1 su bardağı ılık su 
1 tatlı kaşığı şeker 
½ paket yaşmaya 
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ 
2 tatlı kaşığı tuz 
4 su bardağı un 
Ilık su, şeker ve yaş mayayı derin bir kapta iyice karıştırın. Diğer malzemeleri de ilave edin. 
Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur özleşene kadar yoğurun. Hafif ele yapışan bir kıvamda olması güzel olur. Hamurun üstünü örtün ve yaklaşık 1 saat mayalandırın. 
Mayalanan hamuru hafifce yağladığınız tezgaha alın ve dikdörtgen olacak şekilde yağladığınız parmak uçlarınızla açın. 
Dört yandan içe doğru katlayın ve rulo yapın. 
Aynı işlemi bir kez daha yapın. 
En son rulo yaptıktan sonra kat yerini elinizle iyice birleştirin. Hazırladığınız ruloyu ince uzun bir kalıba yerleştirin, üstünü örterek yaklaşık 1 saat daha mayalandırın. 
180 dereceye ısınmış fırında pişirin. Fırının içine su dolu bir kap koymayı unutmayın...
Yaklaşık 50 dakika içinde pişiyor. 
Fırından çıkardıktan sonra bir tel üzerine koyarsanız altının nemlenmesini önlemiş olursunuz. 
Ve dilim dilim kesebilirsiniz, ister tost yapın ister üstüne tereyağ, peynir sürün... Hepsi de çok güzel oluyor...




AFİYET OLSUN





Etiketler

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...
2 yorum
Devamı

BUĞDAYSIZ AŞURE

Bereketlensin evler... Mis gibi aşure koksun bütün odalar... Az ya da çok... Yapmak isterim her sene... Ama aşureyi  sevip de yiyemiyorsanız buğdaydan dolayı yani gluten alerjiniz varsa pirinç kullanın buğday yerine. MALZEMELER 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut ½ su bardağı fasulye 2 su bardağı şeker 5-6 tane karanfil ( suda bekletin ) Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ( suda bekletin ) Ceviz içi, fındık içi, tarçın ve kendi zevkiniz ve alışkalıklarınıza göre başka şeyler de ilave edebilirsiniz. Pirinci 15 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday taneleri yumuşamaya başlayınca, yine akşamdan ıslattığınız ve haşladığınız nohut ve fasulyeyi ilave edin ve beraber kaynatın. Nohutun kabuklarını da ayıklayabilirseniz daha güzel olur. Şekerini de ilave edin. Pişdiğinden ve iyice birbirleri ile özleştiğinden emin olduktan sonra ateşi söndürün. Küçük küçük doğradığınız ve suda beklettiğiz ...
3 yorum
Devamı

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER ...
5 yorum
Devamı