Hayat Mutfakta Güzel

İtiraf etmeliyim bugüne kadar yaptığım en kalorili lezzet... O kadar çok tarif gördüm ki beyaz çikolatalı brownie için... Sanırım şu an popüler bir tarif... Ve kendimi mutfakta, brownie yaparken buldum...   Tabii şekerini normal tariften daha az kullandım her zamanki gibi ama çikolata miktarı çok fazla olan bir tarif... Brownie olunca böyle oluyor sanırım...    Dışı çıtır, için nemli ve yumuşak kek, çikolata karışımı lezzetleri seviyorsanız denemelisiniz...   MALZEMELER   90 g tereyağ   290 g bitter çikolata   ½ su bardağı şeker   3 tane yumurta   1 paket vanilya   1 su bardağı un   Bir tutam tuz   Ve   100 g 2,5 paket beyaz çikolata   Tereyağını kaynatmadan ısıtın ve çikolataları ufak parçalara bölerek tereyağının içine ilave edin ve karıştırarak çikolataları eritin, ılımasını bekleyin.   Şeker, yumurta ve vanilyayı mikserle iyice çırpın. Tereyağ ve çikolata karışımını yavaş yavaş i...

Sevgi dolu kalpler için kremalı minik kekler... Tarif için Bengi Kurtcebe`ye teşekkürler... Hafif, kolay ve lezzetli... Süslemesi size kalmış, istediğiniz gibi eğlenebilirsiniz...   MALZEMELER   Kremaları önce yapmanız iyi olur;   Beyaz krema için;   200 ml krema   200 g beyaz çikolata   Kakaolu krema için;   200 ml krema   100 g sütlü çikolata   100 g bitter çikolata   Kremayı kaynatmadan ısıtın ve çikolataları içine atın, çikolatalar eriyinceye kadar karıştırın ve buzdolabında bekletin. Ayrı ayrı kaplarda kremalarınızı hazırlayın. Kek için;   2 tane yumurta   ¾ su bardağı toz şeker   1 su bardağı sıvı yağ   1,5 su bardağı süt   1 paket kabartma tozu   ½ çay bardağı sıcak su   1 paket vanilya   ¼ çay kaşığı tuz   3 su bardağı un   Ve   Kakaolu yapmak için 4 yemek kaşığı kakao   Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de...

Renk renk mutluluk... Yemeye gerek yok, görünce mutlu eden bir lezzet...   Uzun yıllar yapmak istedim. Ve bir kaç deneme yaptım. Bazen oldu bazen olmadı. Bir çok farklı tarif denedim. Bir daha denemeyeceğim dediğim zamanlar oldu...   Yapabildiğim bir tarif buldum sonunda ama söylemeliyim ki yapabildiğim bu tarif de zaman zaman olmayabiliyor...   Makaron yapımı çok zor olmasa da bir çok faktörden etkileniyor... Malzemelerin cinsi, fırının ayarı, hamurun kıvamı... Aslında mutfakdaki her şey için geçerli bu saydıklarım ama sanırım makaron biraz daha hassas...   Çok dikkatli olmak elbette ki önemli mutfakta çalışırken ama en önemlisi rahat olmak sanırım. Korkmadan çalışmak, rahat ve eğlenerek çalışmak... Böyle olunca her zaman daha güzel sonuçlar alıyorum.   Aceleyle ve istemeyerek, stresle çalışıyorsam mutlaka bir aksilik oluyor mutfakta...   Dediğim gibi bir çok defa denedim makaron yapmayı ve bu tarifi daha kolay uygulayabildim. Belki d...