Ana içeriğe atla

RENKLİ HUMUS

Bazen sıkılırız aynı şeyleri yapmaktan, biraz da renk gelsin isteriz sofralara...
Humusu farklı renklerde yapmak için bir fırsat olabilir bu sıkılmışlık zamanları...
MALZEMELER
2 su bardağı haşlanmış nohut
½ su bardağı tahin
4-5 diş küçük boy sarımsak
3 tane limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yeteri kadar tuz
Ve
Kıvamı ayarlamak için 1 su bardağı su
Ve
½ su bardağı haşlanmış pancar ( ya da pancar turşusu )
½ su bardağı olgun avokado
½ su bardağı haşlanmış tatlı kabağı
Pancar, avokado ve tatlı kabağı hariç diğer malzemeleri bir blendırın içine koyun ve suyu yavaş yavaş ekleyerek bütün malzemeleri püre halinde karıştırın. Humusun kıvamını su ile ayarlayabilirsiniz.
Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra hazırladığınız humusu üç kısıma ayırın. Ve her kısıma ayrı ayrı haşlanmış pancarı, avokadoyu ve haşlanmış tatlı kabağını ekleyerek blendırda karıştırın. Bazı pancarlar daha koyu kırmızı olabiliyor, böylece daha kırmızı bir humus oluyor...
Pancar ve tatlı kabağını haşladıktan sonra suyunun süzülmesini bekleyebilirsiniz, sulu kalırlarsa humusun kıvamını sulandırabilirler...
Humus yapmak bu kadar aslında. Önemli olan tadını ayarlamak. Bunun içinde bu malzemeleri karıştırdıktan sonra tadına bakarak kendinize uygun olan ekşiliği, tuzluluğu ayarlayabilirsiniz...
Hazırladığınız humusları ince uzun doğranmış salatalık, havuç, kereviz sapları ve tuzlu krakerler ile servis yapabilirsiniz...



AFİYET OLSUN



Etiketler

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...
2 yorum
Devamı

BUĞDAYSIZ AŞURE

Bereketlensin evler... Mis gibi aşure koksun bütün odalar... Az ya da çok... Yapmak isterim her sene... Ama aşureyi  sevip de yiyemiyorsanız buğdaydan dolayı yani gluten alerjiniz varsa pirinç kullanın buğday yerine. MALZEMELER 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut ½ su bardağı fasulye 2 su bardağı şeker 5-6 tane karanfil ( suda bekletin ) Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ( suda bekletin ) Ceviz içi, fındık içi, tarçın ve kendi zevkiniz ve alışkalıklarınıza göre başka şeyler de ilave edebilirsiniz. Pirinci 15 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday taneleri yumuşamaya başlayınca, yine akşamdan ıslattığınız ve haşladığınız nohut ve fasulyeyi ilave edin ve beraber kaynatın. Nohutun kabuklarını da ayıklayabilirseniz daha güzel olur. Şekerini de ilave edin. Pişdiğinden ve iyice birbirleri ile özleştiğinden emin olduktan sonra ateşi söndürün. Küçük küçük doğradığınız ve suda beklettiğiz ...
3 yorum
Devamı

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER ...
5 yorum
Devamı