İçimizi ısıtacak
sıcacık bir çorba...
Kokusu ile
doyuran çorbalardan...
Bu çorbayı basit
bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Ve malzemeleri de hemen hemen her evde olan
malzemelerden. Ama isterseniz tereyağ, biber salçası ve biraz et suyuyla da
hazırlayabilirsiniz, böylece daha lezzetli bir çorba olur... Ben bu basit
haliyle bile çok lezzetli buluyorum.
Aslında hepimizin
ufak değişikliklerle yaptığı bir çorba. Soğuk havaların çorba istettiği şu
günlerde hatırlatmak istedim...
Yapalım sıcak sıcak, içimizi ısıtsın...
MALZEMELER Yapalım sıcak sıcak, içimizi ısıtsın...
2 çay bardağı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 tane orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nane
Yeteri kadar tuz
Servis için;
Limon
Kırmızı pul biber
Mercimek, pirinç
ve bulguru yıkayıp bir tencereye koyun ve 4 su bardağı su ile orta ateşte
yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bir tavada
zeytinyağında, rendelediğiniz soğanları kavurun, salçayı ve naneyi de ilave
ederek kavurmaya devam edin. Daha bol naneli olsun isterseniz biraz daha nane
ekleyebilirsiniz...
Yumuşayan mercimek,
pirinç ve bulgur karışımına kavurduğunuz salçalı, naneli soğan karışımını
ekleyin ve karıştırın. Kalan iki bardak suyu da sıcak olarak ilave edin, tuzunu
istediğiniz miktarda katabilirsiniz... Kıvam alıncaya kadar kısık ateşte
çorbanızı 3-4 dakika daha kaynatın.
Çorbanızın
kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir çorba için suyunu
biraz daha az kullanabilir ya da daha sulu isterseniz biraz daha fazla su
ekleyebilirsiniz.
Çorbanızı kırmızı
pul biber ve limon ile sıcak sıcak servi yapın...
AFİYET OLSUN
Yorumlar
Yorum Gönder