MİLANAİS KURABİYE


Çok az limon aromasıyla aralık ayının ve kışın habercisi bu kurabiyeler. Kendiniz için ya da hediye vermek için...
Yapabileceğim bir tarif bulunca denemek istedim... Elbette ki satılanlar gibi değil ama sanırım en yakın lezzeti buldum...
Biraz sert bir kurabiye. Çay ve diğer bitki çaylarına çok iyi arkadaş oluyor... 
Uzun süre bayatlamadan kalabiliyor olması ayrıca güzel... 
MALZEMELER 
250 g tereyağ 
1 su bardağı şeker 
3 tane yumurta ( bir yumurtanın sarısı üstü için ) 
½ çay kaşığı tuz 
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 
4 su bardağı un 
Un hariç diğer malzemelerin hepsini karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek çok sert ve kırılgan olmayan bir hamur elde edin. 

İki yağlı kağıt arasında merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. Kalp, yıldız ya da istediğiniz şekillerle kurabiyelerinizi şekillendirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 
Ayırdığınız yumurta beyazını kurabiyelerinizin üstüne sürün. İsterseniz çatalla şekiller çizebilirsiniz... 
200 dereceye ısınmış fırında büyük şekilleri 14 dakika, küçük şekilleri 10 dakika pişirin. 
Soğuyan kurabiyelerinizi bir kutuya yerleştirdikten sonra sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin...


 
AFİYET OLSUN




Yorumlar