Ana içeriğe atla

KÜTÜK PASTA


Yılın son günlerinde pastanelerin vitrinleri çok güzel süslenmiş pastalarla bizi mutlu eder, pastalar yemelik değil seyretmelik olur...
Çeşit çeşit pastalar, yan devrilmiş ağaç gibi duran ve yanlarında mantarlar olan ve etrafında otlar olan kütük pastalar...
Çok severim... 
Ve bu demektir ki yılın son ayının son günlerindeyiz, tatlı tatlı uğurlayalım eski yılı ve tatlı tatlı karşılayalım yeni yılı diye... 
Bu sefer ben de denemek istedim ve böyle bir pasta çıktı ortaya... 
MALZEMELER 
Kreması için; 
2 su bardağı süt 
2 yemek kaşığı un 
2 yemek kaşığı nişasta 
1 tane yumurta 
4 yemek kaşığı şeker 
1 paket vanilya 
Çikolatalı krema için; 
100 g bitter çikolata 
100 g sütlü çikolata 
200 ml krema 
Kek için; 
4 tane yumurta 
1 su bardağı şeker 
½ kahve fincanı süt 
1 paket vanilya 
1 paket kabartma tozu 
1 su bardağı un 
Ve  
Yeteri kadar muz ve çilek ( ufak doğranmış ) 
Kremaların soğuması için önce kremaları yaparak başlamak daha iyi olabilir. 
Vanilya hariç krema için gereken malzemeleri bir tencereye koyun ve bir çırpıcı yardımı ile karışana kadar çırpın ve pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın. Ara ara karıştırarak ılıtın ve vanilyayı da ekleyerek soğumaya bırakın. Kremanın üstünü de streç film ile örterseniz kabuk bağlamasına engel olabilirsiniz. 
Çikolatalı krema için 200 ml kremayı bir tavada kaynatmadan ısıtın ve çikolataları içine ekleyerek karıştırın. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın ve dolapta soğutun. Kullanacağınız zaman bir çırpıcı yardımı ile karıştırın. 
Kek için yumurta ve şekeri iyice karışana kadar çırpın ve diğer malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın. 
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine her yeri eşit olacak şekilde dökün. 
180 dereceye ısınmış fırında 12 dakika pişirin. 
Fırından çıkınca biraz ılımasını bekleyin ve başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin.
Dikkatlice yağlı kağıdı kekten ayırın. 
Kekinizi uzun şeritler halinde enlemesine ( uzun kenarlarından ) olarak üç parçaya kesin. Her parçaya hazırladığınız kremadan sürün, üstüne muz ve çilek parçalarını ekleyin ve ilk parçayı tekerlek gibi döndürerek rulo yapın ve rulo yapmaya diğer parçaları da ekleyerek devam edin. Böylece bir tekerlek elde etmiş olacaksınız. Bu tekerleği servis tabağına yan yatırarak yerleştirin. 
Kenarlarına çikolatalı kremayı sürün ve çatalla şekiller verin... İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. 
Başka meyveler de kullanabilirsiniz, iç kremasına da kakao ilave ederek çikolatalı yapabilirsiniz... 
Bir gün dolapta beklerse daha güzel olacağı için bir gün önceden yapmak iyi olabilir...
Yeni yılı karşılarken sevdiklerinizle birlikte servis edebileceğiniz sıcak sofralar dileklerimle...


 
AFİYET OLSUN



Etiketler

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...
2 yorum
Devamı

BUĞDAYSIZ AŞURE

Bereketlensin evler... Mis gibi aşure koksun bütün odalar... Az ya da çok... Yapmak isterim her sene... Ama aşureyi  sevip de yiyemiyorsanız buğdaydan dolayı yani gluten alerjiniz varsa pirinç kullanın buğday yerine. MALZEMELER 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut ½ su bardağı fasulye 2 su bardağı şeker 5-6 tane karanfil ( suda bekletin ) Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ( suda bekletin ) Ceviz içi, fındık içi, tarçın ve kendi zevkiniz ve alışkalıklarınıza göre başka şeyler de ilave edebilirsiniz. Pirinci 15 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday taneleri yumuşamaya başlayınca, yine akşamdan ıslattığınız ve haşladığınız nohut ve fasulyeyi ilave edin ve beraber kaynatın. Nohutun kabuklarını da ayıklayabilirseniz daha güzel olur. Şekerini de ilave edin. Pişdiğinden ve iyice birbirleri ile özleştiğinden emin olduktan sonra ateşi söndürün. Küçük küçük doğradığınız ve suda beklettiğiz ...
3 yorum
Devamı

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER ...
5 yorum
Devamı