Hayat Mutfakta Güzel

8 yaşındasın Hayat Mutfakta Güzel... Her yıl sessiz sedasız bir yaş daha büyüyorsun...   Bir çok tarifi deneyip not aldığım ya da kendimize göre uyarladığım tariflerim, gezdiğimiz yerlerden kalan hatıraları biriktirdiğim, içimden geldiğince yazdığım  ya da yazamadığım sayfalarım...   Senin için gene bir kurabiye tarifi... Nice yıllarına olsun... Bu vanilyalı kurabiyeler pastane kurabiyesine en yakın kurabiye oldu sanırım.   Eğer çok şekilli yapmak isterseniz yapması biraz zaman alıyor. MALZEMELER   250 g tereyağ   ½ su bardağı sıvıyağ   ¾ su bardağı pudra şekeri   1 tane yumurta   1,5 su bardağı nişasta   2 paket vanilya   1 çay kaşığı kabartma tozu   3,5 su bardağı un   Unu en son azar azar ilave ederek bütün malzemeleri karıştırın. Çok sert olmayan, şekil verilebilen bir hamur olana kadar un eklemeye devam edin. Unu yavaş yavaş koyarsanız hamurun kıvamını daha iyi ayarlayabilirsiniz.   Ha...

Pırasanın fırında pişince verdiği lezzet hoşuma gidiyor. Mantarla birleşince nasıl olur diye düşünmeyin, deneyin... Pırasa soğan özelliğinde olduğu için mantarla güzel bir uyum sağlıyor...   Pırasa sevmeyenler belki sevebilir... MALZEMELER   Hamuru için;   2 su bardağı un   ½ su bardağı sıvı yağ   1 tane yumurta   2 yemek kaşığı yoğurt   1 çay kaşığı karbonat   1 çay kaşığı tuz   Unu diğer malzemelere yavaş yavaş ilave ederek çok yumuşak olmayan bir hamur hazırlayın.   Kremalı harcı için;   Ayrı bir kapta aşağıdaki malzemeleri iyice karıştırın;   3 yemek kaşığı krem peynir   1 su bardağı rendelenmiş kaşar   125 ml krema   2 yemek kaşığı nişasta İçi için;   2 yemek kaşığı zeytinyağ   ½ kg pırasa   250 g mantar   1 tane kırmızı biber   2 tane domates   Bütün malzemeleri ufak ufak doğrayıp, zeytinyağında suyunu çekene kadar kavurun. ...