NAR SALATASI

‘’Pazardan aldım bir tane, eve geldim bin tane’’  bilmecesinin sorulmadığı çocuk yoktur sanırım. Şimdiki zamanı bilemiyorum ama bizim zamanımızın en güzel bilmecelerinden biriydi...

Neredeyse bütün toplumlarda bereketin sembolü olmuş nar. 

Yılbaşı gecesi saat tam 12:00 olunca evin kapısında bir poşet içinde nar kırarak aile bireylerine dağıtmak bazı ailelerde gelenek olmuş. 
Bereketinin yanı sıra kırmızının her tonundaki taneleriyle de şifa deposu bir meyve...

O zaman nar yemek için bir çok sebebimiz var. 

Kapımızda nar kırarak yeni bir yıla başlamadıysak da yeni yılın ilk günlerinde bol bol nar yiyerek yeni yılın bereketli olması dileklerinde bulunabiliriz... 

Nar çok sevilen bir meyve olmasına karşı ayıklaması biraz zor olduğu için yemekten vazgeçenler olabilir. Ama geniş bir kabın içine su doldurarak elinizi suyun içinden çıkarmadan nar tanelerini kolaylıkla ayıklayabilirsiniz. Sonra suyunu süzüp istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Böylece nar suyunun sıçramasını da önleyerek leke oluşumuna da engel olursunuz... 

Bazı meyveleri salatalarda kullanmak güzel oluyor. Meyvenin farklı bir lezzetini yakalamış oluyorsunuz. Ve salatalar daha bir renkleniyor...

Nar  tanelerini doğradığınız nane, dereotu, roka, renkli minik domatesler ve seviyorsanız kırmızı soğan halkaları ile karıştırıp biraz zeytinyağı ve tuzla basit ve güzel bir salata yapabilirsiniz. Belki biraz da ufak ufak doğrayıp limon suyunda beklettiğiniz elmaları da ilave edebilirsiniz. Bu elma dilimleri ve nar salatası kızımın hatırlatması... Yazılmayı bekleyen tarifler arasındaydı ve yazılması gereken bir zamanda hatırlanması çok da iyi oldu... 

Biraz da ceviz belki süslemek için...

Bu salata ile yeni yılda sofralarınızda hem vitamin olması hem de bol bol bereket olması dileklerimle...

AFİYET OLSUN