Hayat Mutfakta Güzel

Denemeyen kalmadı sanırım...   Artık yeni bir tarif çok daha büyük kitlelere ulaşabiliyor sosyal medya sayesinde. Kıymetini bilmeliyiz, bilmediğimiz o kadar çok şey var ki... Öğrenmek güzel...  Bu tarif de yemek sayfası yazanlar tarafından bir anda popüler olan tariflerden.    Değişik tarifleri denemeyi sevenler deniyor teker teker. Bildiğimiz cheesecake gibi görünmekle birlikte biraz farklı bir cheesecake.  Tabanı için bisküvili bir karışım hazırlanmıyor. Diğerleri gibi düşük sıcaklıkta uzun bir sürede değil daha yüksek sıcaklıkta daha çabuk pişiyor. İçi az pişmiş kıvamında ve en belirgin özelliği de üstünün yanmaya yakın derecede kızarmış olması...    İspanya`nın San Sebastian şehrindeki La Vina adlı bir cafeden dünyaya yayılan bir tarif...    Tarifi elbette ki gizli tutuluyormuş ama tadını çok beğenenlerin denemeleri ile yeni tarifler ortaya çıkmış. Gözüne takılınca denemek isteyenlerden olduğum için ben de dened...

Hemen pişen ve servis edilen yemekleri seviyor musunuz?   Bu tarifi deneyebilirsiniz...   2 tane tavuk göğüs etini geniş parçalar halinde ince ince kesin.  Bir limonun suyunun içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kekik ekleyerek karıştırın.  Kestiğiniz tavuk etlerini hazırladığınız bu karışımın içinde yarım saat dinlendirin. Dinlendirdiğiniz baharatlı tavuk etlerini ısıttığınız yanmaz bir tavada pişirin.   Az malzeme ile lezzetli ve hafif tatlar yakalayabilmek güzel...    Yanına da sevdiğiniz bir salata...   AFİYET OLSUN

‘’Pazardan aldım bir tane, eve geldim bin tane’’  bilmecesinin sorulmadığı çocuk yoktur sanırım. Şimdiki zamanı bilemiyorum ama bizim zamanımızın en güzel bilmecelerinden biriydi... Neredeyse bütün toplumlarda bereketin sembolü olmuş nar.  Yılbaşı gecesi saat tam 12:00 olunca evin kapısında bir poşet içinde nar kırarak aile bireylerine dağıtmak bazı ailelerde gelenek olmuş.   Bereketinin yanı sıra kırmızının her tonundaki taneleriyle de şifa deposu bir meyve... O zaman nar yemek için bir çok sebebimiz var.  Kapımızda nar kırarak yeni bir yıla başlamadıysak da yeni yılın ilk günlerinde bol bol nar yiyerek yeni yılın bereketli olması dileklerinde bulunabiliriz...   Nar çok sevilen bir meyve olmasına karşı ayıklaması biraz zor olduğu için yemekten vazgeçenler olabilir. Ama geniş bir kabın içine su doldurarak elinizi suyun içinden çıkarmadan nar tanelerini kolaylıkla ayıklayabilirsiniz. Sonra suyunu süzüp istediğiniz şekilde kullanabilirsini...