Azar azar bir çok
sebzeyle yapabileceğiniz güzel bir çorba.
Kalan sebzeleri
değerlendirmek için de güzel...
Ben bu sebzelerle
yaptım ama siz farklı sebzeler de ilave edebilirsiniz ya da bu sebzelerin
hepsini kullanmadan da yapabilirsiniz...
Kış için, soğuk
günlerde sıcak sıcak içmek için...
MALZEMELER
1 tane kuru soğan
1 tane havuç
1 tane kabak
1 tane etli
kırmızı biber
1 tane küçük turp
½ kereviz
2 tane kereviz
sapı
1 tane pırasanın
beyaz kısmı
Küçük bir
lahananın ¼ lik kısmı
Bütün bu
sebzeleri ufak ufak doğrayın.
2 yemek kaşığı zeytinyağında
soğanları çok az kavurduktan sonra diğer sebzeleri de ilave ederek biraz
kavurun.
6 su bardağı suyu
sebzelerin üstüne ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte
kaynatın.
Terbiyesi için;
2 yemek kaşığı un
½ su bardağı
yoğurt
1 tane yumurtanın
sarısı
½ limonun suyu
Bu malzemelerin
hepsini bir araya getirerek iyice çırpın.
Kaynayarak
yumuşayan sebzelerinizin üstüne hazırladığınız terbiyeyi ilave edin ve
karıştırın. Yeteri miktarda tuz atın ve biraz kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Servis yaparken
isterseniz maydanoz ve dereotu ile süsleyebilirsiniz...
AFİYET OLSUN
Yorumlar
Yorum Gönder