Ana içeriğe atla

KAKAOLU MEYVELİ RULO PASTA



Bu sefer de kakaolu denemek istedim rulo pastayı... Değişiklik olsun... Biraz da yıl sonu ve yeni yıl havasına uygun olsun dedim ve yapmaya çalıştım...
Yıl sonunda pastanelerin vitrinlerini bolca rulo pasta süsler. Yılın bu zamanı güzel olur, görsel açıdan her yer süslü püslü, göz alıcı oluverir. Ben de en çok pastanelerin vitrinlerini seyretmeyi severim. Her birini tek tek seyretmek hoşuma gider. Çiçekler, renkler, minik figürler ve çikolatalar faklı bir dünya oluşturuverir.
Onlar gibi olmaz biliyorum ama evde kendimiz de yapabiliriz... Biraz da süs püs katarak kendi pastamızı oluşturabiliriz.
MALZEMELER 
Kek için; 
4 tane yumurta sarısı
4 tane yumurta beyazı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
½ paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Önce yumurta sarıları ile pudra şekerini beyaz olana kadar çırpın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kar gibi olana kadar çırpın ve bu kar beyazı karışımı yumurta sarıları ile oluşturduğunuz diğer karışıma ekleyin ve bir kaşıkla aynı yönde karıştırarak birbirine karıştırın.
Bu karışımı yağlı bir kağıdın üstüne 30x25 cm olacak şekilde yayın ve 180 0C ye ısıtılmış fırında 8 dk pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 1-2 dk bekleyin ve yağlı kağıtla birlikte rulo yapın, üstüne nemli bir bez örterek soğumasını bekleyin. 
Krema; 
125 ml krema
100 g labne peyniri
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Ve istediğiniz meyveler... Ben muz ve frambuaz kullandım.
Soğuttuğunuz kremayı çırparak katı hale gelmesini sağlayın ve sonra içine diğer malzemeleri de ilave ederek pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın ve soğuk kalmasını sağlamak için dolapta bekletin.
Bu nedenle ilk önce kremayı yapıp dolapta bekletmek iyi oluyor...
Ve sonra rulo yaptığınız keki yavaş yavaş kağıdından çıkararak açın ve kremayı iç kısmına sürün. İstediğiniz mevveleri de ilave ettikten sonra tekrar rulo yapın ve servis tabağına alın.
Eğer daha kalın bir kek istiyorsanız bu ölçüleri aynı oranda arttırabilirsiniz.
Pastanızın üstünü ister kremanın kalanı ile ya da sadece pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. En zevkli kısmı... İstediğiniz gibi oynayabilirsiniz pastanızla... Bir de ağaç dalları, minik figürler...
Yılın son günlerinin böyle neşeli ve eğlenceli geçmesi dileklerimle...




AFİYET OLSUN




Etiketler

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...
2 yorum
Devamı

BUĞDAYSIZ AŞURE

Bereketlensin evler... Mis gibi aşure koksun bütün odalar... Az ya da çok... Yapmak isterim her sene... Ama aşureyi  sevip de yiyemiyorsanız buğdaydan dolayı yani gluten alerjiniz varsa pirinç kullanın buğday yerine. MALZEMELER 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut ½ su bardağı fasulye 2 su bardağı şeker 5-6 tane karanfil ( suda bekletin ) Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ( suda bekletin ) Ceviz içi, fındık içi, tarçın ve kendi zevkiniz ve alışkalıklarınıza göre başka şeyler de ilave edebilirsiniz. Pirinci 15 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday taneleri yumuşamaya başlayınca, yine akşamdan ıslattığınız ve haşladığınız nohut ve fasulyeyi ilave edin ve beraber kaynatın. Nohutun kabuklarını da ayıklayabilirseniz daha güzel olur. Şekerini de ilave edin. Pişdiğinden ve iyice birbirleri ile özleştiğinden emin olduktan sonra ateşi söndürün. Küçük küçük doğradığınız ve suda beklettiğiz ...
3 yorum
Devamı

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER ...
5 yorum
Devamı