Hayat Mutfakta Güzel

Kurban Bayramı güzeldir... Paylaşmak güzeldir... Özlemle beklenenlerin  bir araya gelmesindedir güzellik... Sabırla, merakla biraz da endişe ile kurbanın kesilmesini beklemektedir... Etlerin paylaştırılmasını seyretmektir çocukken... Ve mis gibi bir kaşık kavurmayı ağzına götürdüğün andaki mutluluktadır güzellik... Kapılar açıldığında buram buram kokan kahvenin kokusundadır... Özlemle çaldığınız kapılarda sizi bekleyen gülen yüzlerdedir... Belki de burnunuzun direğini sızlatan o mis gibi limon kolonyasındadır güzellik... Belki kalmadı artık ama olsun dökün siz gene de limon kolonyasını... Çikolatanın lezzeti damağınızda dağılırken bir kaç damla limon kolonyası ile ellerimizi ovuşturmaktır belki de güzel olan... El emeği göz nuru ince ince açılmış ev baklavalarındadır... Kapıların önünde gördüğünüz sayısız terlik ve ayakkabılardadır... Bayram günü diye kimsenin kızamadığı çocukların gevrek gülüşlerindedir güzellik... Sanki her şey bir kenara bırakılır... Özlemler, ...

Güzel bir limonata içmenin keyfi… Hele bir de yaz mevsiminin sıcak günlerindeysek… Bu nedenle limonata yapmak isteğinden dolayı bir kaç denemem olmuştur ama pastane limonataları gibi bir lezzet elde edememişimdir. Sonunda da limonata yapmaktan vazgeçmiştim… Ve bu tarifi uzun zamandan beri bir çok blogda görüp olur mu acaba diyerek denemeyi ertelemiştim… Şimdi neden bu kadar geç denediğim için pişmanım. Benim gibi hala denemeyenler varsa hemen denesinler… Eminim çok memnun kalacaksınız… Her yerde aynı tarif var, kolaylıkla tarifi bulabilirsiniz… Tarifi yazan herkese teşekkür ediyorum… Yapılışı çok ama çok basit… MALZEMELER   1 tane portakal 1 tane limon 1 su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı limon tuzu 3 litre su Portakal ve limonu derin dondurucuda dondurun ve dondurucudan çıkardıktan 10 dakika sonra ufak parçalara keserek ş ekerle birlikte blendıra koyun, portakal ve limon ufak parçalara ayrılana kadar blendırı çalıştırın. Geniş bir kaba 3 litre su koyun,...

Bu mantar sosun et, tavuk ve somon balığına çok yakıştığını söylemiştim... Sosu hazırladıktan sonra ızgarada yaptığınız somon balığının üstüne dökerek servis yapabilirsiniz... Pratik ve lezzetli bir yemek hazırlamak için deneyebilirsiniz... AFİYET OLSUN

Arda`nın Mutfağı adlı programda görmüştüm ve hoşuma gitmişti bu sos... Et, tavuk ve somon... Bizce hepsine yakışan bir lezzet... Ve sanırım tek başına bile yenir... Arda`nın yemek tariflerini bir çok kişi gibi ben de takip ediyorum büyük bir zevkle... Teşekkürler Arda... MALZEMELER 250 g mantar 1 tane kuru soğan 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı süt 125 g krema 1 tatlı kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı soya sos 1 yemek kaşığı un Tuz, karabiber, kekik, toz muskat Soğan ve sarımsakları sıvı yağda yumuşatın ve iri doğradığınız mantarları ilave edin. Tavanın ağzını kapatmadan mantarlar yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirin. Tavanın ağzını kapatırsanız mantarlar sulanıyor ve lezzeti kayboluyor... Derin bir kapta malzemelerin geri kalanını çırparak karıştırın ve mantarların üstüne ilave edin. Kısık ateşte sos biraz yoğunlaşıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın... Malzemelerin miktarlarını ben kendime göre biraz değiştirdim... Siz de ilav...