Ana içeriğe atla

KIYMALI PATATES



Patates çoğu zaman önemsenmez, basit bir yemek olarak algılanır ya... Benim için tam da öyle değil...
Severim patatesi ben... Hem de yemeğini, ılık ılık yemek çok hoşuma gider, yaz kış farketmez, her mevsimin yemeğidir...
Patatesi çok farklı pişirme yolları var, kızartması, haşlaması, közlemesi... Hepsinde de ayrı bir lezzet... En çok da kızartması tercih ediliyor sanırım. Her ne kadar zararları tartışılsa da bir o kadar seviliyor işte, gerçekten de çıtır çıtır kızarmış bir patates kızartması sanırım kimsenin kolay kolay hayır diyemeyeceği bir lezzet...

Kıymalı dedim ama kıymasız olanı daha çok tercihimdir...
Bol soğan ve kıymayı sıvıyağda biraz kavurduktan sonra ince doğranmış yeşil biberler ve domatesler de ilave edilir, sonra istediğiniz şekilde doğradığınız patatesler, salça, tuz ve sonra üstünü geçecek kadar su ilave edilir, tencerenin ağzı kapatılır, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
En basit haliyle bu şekilde pişer ama içine kattığınız malzemelerle daha da lezzetli hale getirmek sizin elinizde. Zeytinyağ, mevsim domatesi ve biberi kullanmak, salça olarak biber salçasını ilave etmek ve biraz da acı kullanmak... Patatesin cinsi de önemli tabiii, hemen dağılmayan patates kullanmak...
Yanına da taze ekmek varsa... Eminim aç kalkmayız o sofradan... 



AFİYET OLSUN  




Etiketler

Etiketler:

Yorumlar

  1. *mehtap20 Haziran 2014 13:31

    off ben bu yemeğin suyuna ekmek ,taze ekmek bandırmayı, hele ki ekmeğin çıtır köşesi ise, bayılırım. Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Begonvilli Ev20 Haziran 2014 13:32

    Bahçemde patates yetiştirdim. Her an taptaze patatesim var. Ben de doğaçlama patates yemekleri yapıyorum. Baharatlarla lezzetlendirip, sütle, peynir çeşitleri ile örneğin taze kaşarla, permesanla fırınlıyorum. Bu tarifi de denerim.

    YanıtlaSil
  3. Dostbahcesindenlezzetler24 Haziran 2014 15:33

    Bu yemegi cok severdim ama uzun zamandir yapmadim iyiki hatirlattiniz:) afiyetler olsun!

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...
2 yorum
Devamı

BUĞDAYSIZ AŞURE

Bereketlensin evler... Mis gibi aşure koksun bütün odalar... Az ya da çok... Yapmak isterim her sene... Ama aşureyi  sevip de yiyemiyorsanız buğdaydan dolayı yani gluten alerjiniz varsa pirinç kullanın buğday yerine. MALZEMELER 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut ½ su bardağı fasulye 2 su bardağı şeker 5-6 tane karanfil ( suda bekletin ) Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ( suda bekletin ) Ceviz içi, fındık içi, tarçın ve kendi zevkiniz ve alışkalıklarınıza göre başka şeyler de ilave edebilirsiniz. Pirinci 15 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday taneleri yumuşamaya başlayınca, yine akşamdan ıslattığınız ve haşladığınız nohut ve fasulyeyi ilave edin ve beraber kaynatın. Nohutun kabuklarını da ayıklayabilirseniz daha güzel olur. Şekerini de ilave edin. Pişdiğinden ve iyice birbirleri ile özleştiğinden emin olduktan sonra ateşi söndürün. Küçük küçük doğradığınız ve suda beklettiğiz ...
3 yorum
Devamı

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER ...
5 yorum
Devamı