Ana içeriğe atla

TAHİNLİ ÇÖREK

Tahin kendine has lezzeti ile sevenlerinin yüzlerini güldüren bir besin maddesi. 
Ben de çok fazla olmasa da severim tahini ama çok da yiyemem. Dokunduğu için yiyemiyorum belki de... Tahinli bir şeyler yediğim zaman midemde yanmayla karışık bir ağrı oluyor... Geç farkettim tabii bu olayı, sonrasında tahinli ürünlere yaklaşmadım yemek için... Ama tahinli ürünleri yapmak ve sevenlere yedirmek hoşuma gidiyor. Seveni çok tahinin...
Kolay bir tahinli çörek tarifi;
MALZEMELER
1 paket maya ( 40 g )
1 yumurtanın beyazı ( sarısı üstü için )
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
½ çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
4 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Unu en sonra ve azar azar ilave ederek bütün malzemeler ile yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Ve üstünü örtüp 1 saat dinlendiriyoruz.
İÇ MALZEMELER 
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
Tahin ve şekeri karıştırarak kullanıma hazırlıyoruz
ÜSTÜ İÇİN MALZEMELER 
1 yumurtanın sarısı
Yeteri kadar susam
Hamur dinlendikten sonra limon büyüklüğünde kopardığımız hamur parçalarını merdane ile açıyoruz ve içlerine şekerli tahin karışımından sürüyoruz. Hamuru rulo yapıp kendi etrafında döndürüyoruz. Hafifce üstüne bastırıyoruz. Tepsiye yerleştiriyoruz ve 10-15 dakika da tepside dinlendiriyoruz. Üstlerine yumurta sarısı sürüp, susam serptikten sonra 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN 





Etiketler

Etiketler:

Yorumlar

  1. anne eli gibi15 Nisan 2014 14:05

    çok severim,sık sık da yaparım.eline sağlık nefis görünüyor...

    YanıtlaSil
  2. Sema'dan Lezzetler15 Nisan 2014 15:09

    Elinize sağlık en sevdiğim çöreklerden kendisi.Sizin tarifinizlede şahane olmuş sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. mutfagabuyrun15 Nisan 2014 15:13

    hımmm mis missss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Nurşen Aksoy15 Nisan 2014 17:51

    Nefis olmuş,ellerine sağlık canımm..

    YanıtlaSil
  5. birincisin17 Nisan 2014 11:41

    Tahinin hamur işlerine çok yakıştığını apayrı bir lezzet kattığını düşünüyorum,nefis görünüyor ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  6. online mutfak19 Mayıs 2014 15:05

    Siteniz çok başarılı ilgiyle takip ediyorum
    Çay Makinesi
    Çay Makinası
    Sanayi Tipi Çay Makinası
    Çay Kazanları

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...
2 yorum
Devamı

BUĞDAYSIZ AŞURE

Bereketlensin evler... Mis gibi aşure koksun bütün odalar... Az ya da çok... Yapmak isterim her sene... Ama aşureyi  sevip de yiyemiyorsanız buğdaydan dolayı yani gluten alerjiniz varsa pirinç kullanın buğday yerine. MALZEMELER 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut ½ su bardağı fasulye 2 su bardağı şeker 5-6 tane karanfil ( suda bekletin ) Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ( suda bekletin ) Ceviz içi, fındık içi, tarçın ve kendi zevkiniz ve alışkalıklarınıza göre başka şeyler de ilave edebilirsiniz. Pirinci 15 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday taneleri yumuşamaya başlayınca, yine akşamdan ıslattığınız ve haşladığınız nohut ve fasulyeyi ilave edin ve beraber kaynatın. Nohutun kabuklarını da ayıklayabilirseniz daha güzel olur. Şekerini de ilave edin. Pişdiğinden ve iyice birbirleri ile özleştiğinden emin olduktan sonra ateşi söndürün. Küçük küçük doğradığınız ve suda beklettiğiz ...
3 yorum
Devamı

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER ...
5 yorum
Devamı