Ana içeriğe atla

TAVUK SOTE VE TAVUK DÜRÜM



Mevsimler sırasıyla yer değiştirirken, özellikle de bahardan yaza doğru giderken,biz de değişmek isteriz ya... Kıyafetlerde kışlıkların yerini yazlıklar alır, evimiz yaza hazırlanmak için dip bucak temizlenir, balkonlardaki çiçekler düzenlenir, kuruyan çiçeklerin yerini yenileri alır. Farkına varmayız ama yeme alışkanlıklarımızda da değişmeler başlar yavaş yavaş, yaz sebze ve meyveleri mutfaklarımızda yerini almaya başlar, özleriz ve isteriz aslında bu değişimi, bu farketmediğimiz değişimler mutlu eder bizi...
Her zaman yediğimiz bir lezzetin farklı bir şekilde sofraya gelmesi de bir değişikliktir mesela... Bu aralar bizim için tavuk dürüm bir değişiklik...
Tavuk sote yapılır genelde, yanına bir de pilavla birlikte gelir sofraya. Ama son zamanlarda tavuk dürüm halinde tüketir olduk, böyle de çok hoşumuza gitti.
MALZEMELER
1 tane tavuk göğüs
1 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 tane yeşil biber ( renkliler de olabilir )
3 tane domates
Tuz, karabiber, köri, kişniş, kimyon
Ve
Kişi sayısı kadar lavaş ekmek
İsterseniz biraz da maydanoz
Soğanı ufak ufak doğrayıp yağda kavurun ve ufak ufak doğradığınız tavukları da ilave ederek kavurmaya devam edin, domates ve biberleri de ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte kendi suyuyla yavaş yavaş pişirin, ihtiyaç olursa çok az su ilave edin.
Tavuklar pişince baharatları ilave edip karıştırın ve ocaktan alıp ılımasını bekleyin. Baharatları çeşitlendirmek size kalmış, acı sevenler acıbiber de ilave edebilir.
Bu haliyle yani sote olarak da tüketebilirsiniz.
Lavaş ekmeklerini bir tavada yağ koymadan kısık ateşte ısıttıktan sonra arasına tavuk sote ve maydanoz ile dürüm şeklinde sarın. Bu şekilde hazırladıktan sonra ister evde,  ister parkta, ister bir deniz kenarında... Nerede isterseniz... Afiyetle yiyin...




AFİYET OLSUN




Yorumlar

  1. Geçenlerde erkek arkadaşım da bu dürümlere sarmıştı. Bana da yemek kısmet olduğundan biliyorum lezzetini. Harika oluyor gerçekten. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şanslısın :)) afiyet olsun...
      Biz de sever olduk son zamanlarda...
      Çok teşekkür ederim...

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım. Enfes bir görüntüsü var. Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  3. Tavuğu her haliyle çok severim.
    Şiir gibi anlatmışsın canım.
    Lavaşta da çok güzel olur. Dediğin çok doğru, heryerde yenebilir. Böylece ev ortamında yapıldığından emin olarak da tüketilmiş olur.
    Keşke şu tavukları da ev ortamında yetiştirebilsek:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Doğru dedin, tavukla ilgili bir çok şey duyuyoruz, aynı şekilde bir çok şey hakkında...nasıl davranmamız gerektiğini de şaşırır olduk, emin olmak kavramı gitgide uzaklaşıyor...yapabildiğimiz kadarı ile :))
      Çok çok teşekkür ederim...

      Sil
  4. Tavuk sote olsun da her şekilde tüketirim :)
    Harika gözüküyor canım,ellerine sağlık.
    Benden nacizane tavsiye; içerisine kaşar rendesi serpiştirip fırında ısıtıp ye bak,nasıl harika oluyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir sonraki sefere kesinlikle deneyeceğim, kesinlikle lezzet katar, çok teşekkür ederim...

      Sil
  5. Çok güzel bir yemek, tavuğun her çeşidini severek yerim. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  6. nefis görünüyor yaa bayılırım benn ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hemen bir dürüm de size gönderiyorum o zaman, afiyet olsun :))

      Çok çok teşekkür ederim...

      Sil
  7. Bende evde yapıyorum dürümü kendi elçeğizlerimle en sağlıklısı ne güzel olmuş dürümün eline sağlık en güzeli evde olanı

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. Yağl

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER Soğa