ISPANAKLI VE KIYMALI KİŞ ( Quiche )

Tatlı Sürprizler adlı bir televizyon programında görüp denediğim ve çok sevdiğimiz, çok lezzetli bir tarif, tavsiye ederim...

Sadece ıspanaklı yapabileceğiniz gibi kıyma ile karışık da yapabilirsiniz ya da başka sebzelerle de yapabilirsiniz.

Ben hem ıspanaklı, hemde ıspanaklı-kıymalı olarak denedim, ikisi de lezzetli oldu, damak tadınıza bağlı, nasıl isterseniz.

MALZEMELER
Hamuru için;
150 g tereyağ
2 su bardağı un
1 tane yumurta
Bir miktar tuz
Hamur için gerekli olan malzemeleri karıştırın ve çok sert olmayan bir hamur elde edin. Hamurunuzu kalıbınıza düzgün bir şekilde yerleştirin.

İç malzeme için;

500 g ıspanak
125 g kıyma
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Soğanı ince ince doğrayın ve yağda hafifce kavurun, kıymayı da ilave edin, sonra doğradığınız ıspanakları da ilave edin ve hiç su ilave etmeden çok az kavurun. Çok fazla pişirmenize gerek yok. Fazla suyunu süzün.

Peynirli kısım için;
4 tane yumurta
3 yemek kaşığı krem peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
250 ml krema
2 yemek kaşığı nişasta

Önce yumurta ve krem peyniri çırparak pürüzsüz bir kıvama getirin, diğer malzemeleri de ilave edin ve karıştırın.  Sonra hazırladığınız ıspanaklı kıyma karışımını da ilave edin ve eşit bir şekilde dağılması için karıştırın.

Hazırlamış olduğunuz karışımı hamurun üstüne dökün ve kaşıkla düzleyin.

Dilediğiniz gibi süsleyip 200 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Hafta sonu için deneyebileceğiniz güzel bir lezzet...
Mutlu ve sağlıklı bir hafta sonu olsun herkese...

AFİYET OLSUN