Bu soğuk kış
günlerinde bir de soğuk algınlığınız varsa ve çok üşüyorsanız, bu çorba tam
size göre... Bir de zencefil sevmeniz gerekiyor... Tam içinizi ısıtacak ve
mikroplara karşı direncinizi arttıracak bir çorba.
MALZEMELER
2 yemek kaşığı
zeytinyağ2 yemek kaşığı un
2 tane soğan
2 tane havuç
½ pırasa
1 küçük boy turp
½ kereviz
1 çorba kasesi lahana
2 ceviz büyüklüğünde zencefil
4 su bardağı su
Tuz
Bütün malzemeleri
yıkadıktan sonra çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. Unu yağda çok az kavurun
ve 4 su bardağı su ilave edin, iyice karıştırın, doğradığınız bütün malzemeleri içine ilave edin. Kaynamaya bırakın ve kaynayınca kısık ateşte sebzeler
yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra blendırdan geçirin. Tuz ilave edin ve
biraz daha kaynamaya bırakın.
Çorbanın kıvamını
kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu çorba biraz koyu kıvamlı olursa çok
daha güzel oluyor. Farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz. Ama zencefil
olduğu için sadece tuz atmak yeterli geliyor. Çorba pişerken zencefilin taze
kokusu eve doluyor, bu kokuyu çok seviyorum...
Ve fincanda çorba içmek, üniversite yıllarımdan kalma tatlı bir anı, yurt anılarından bir tanesi diyebilirim. Zaman sorunu olurya öğrencilerin, sınavlar, ödevler hiç bitmez, evde de değilseniz, yemek kokusuyla sizi karşılayacak eviniz de uzaklardaysa yapılacak tek şey var yemek yemek için, o da en pratik olan beslenme şekli. Sizi en kısa yoldan doyuracak her türlü şey. Bunlardan biri de o zamanlar daha yeni yeni çıkan fincanda hazır çorbalar. Bir büyük fincana hazır çorba konulur ve üstüne sıcak su ilave edir, karıştırılır ve afiyetle içilir... Neyse ki öğrencilik zamanım 4 yılda bitmiş, böyle bir beslenme tarzına ve hazır paket gıdalara o zamanlardan beri karşıyım aslında. Paket gıdaları istemesem de fincanda çorba en tatlı anılarımın içindedir. Bir fincan çorbanın nesi güzel bir anı diyebilirsiniz, haklısınız da; esas lezzet veren şeyin ne olduğunu söylemedim size, arkadaşlarım, çok sevdiğim oda arkadaşlarım...
Beraber içerdik o çorbaları çalışma aralarında, saçımız başımız dağılmış, uykusuzluktan gözlerimiz küçülmüş, sohbet ederdik edebildiğimizce, konuşurduk oradan buradan sonra dağılırdı herkes çalışma masasındaki yerlerine. Her biri farklı yerlerde şimdi, farklı uğraşlarda.
Bir fincan çorba işte bu nedenle tatlı bir anı olarak kaldı bende...
AFİYET OLSUN
Cok saglikli bir corba olmus!!! tarif icin cok tesekkur ederim canim... Ellerine saglik
YanıtlaSilben teşekkür ederim, sağlık ve şifa olsun...
SilŞifa olsun Çok faydalı bir çorba Eline sağlık
YanıtlaSilsevgiler
çokkk, teşekkür ederim...
SilBeni de öğrencilik yıllarıma götürdün:)
YanıtlaSilBiyokimya , Fiziko gibi sınavlar öncesinde böyle çorbalar çok iyi giderdi.:)
Yemekten diğer arkadaşlarım sorumluydu, benim yaptıklarımı içmeye cesaret edemiyorlardı:)
İyi bir aşçı olmadığım herkes tarafından biliniyor:)))
Bu çorba bana çok iyi geldi şimdi:)
Ellerine sağlık...
ahhh o sınavlar, öyle bir heyecan yok...
Silçok teşekkür ederim, şifa olsun...
vitamin deposu bir çorba olmuş.eline sağık canım..
YanıtlaSilgerçekten öyle, bütün sebzeler var içinde...çok teşekkürler...
SilEllerine sağlık tam bir kış çorbası olmuş,
YanıtlaSilçok teşekkür ederim, kış günleri için ideal, sıcak sıcak...
Silmmmmm şifa çorbası.
YanıtlaSilbu soğukta içilmezmi ellerine sağlık:)
hem de nasıl...çok teşekkürler...
Silçorbayı çok beğendim ama en fazla altındaki örtüsünü beğendim...ellerinize sağlık
YanıtlaSilben de seviyorum o renkli örtüyü ama o şimdilik ufak renkli bir örtü, ilerde başka şeyler olabilir, bitince haberiniz olur :))
Silçok teşekkürler...
Guzel bir corba tarifi ellerinize saglik diyorum..severim bende fincanda iucmeyi ama icine ille birkac ekmek uaflmisi atmam lazim:))
YanıtlaSilevet evet mutlaka yanında kıtır ekmekler olmalı, doğru söylediniz...çok çok teşekkürler...
SilTam bir şifa çorbası olmuş..
YanıtlaSilSıcacık sıcacık,ne güzel olur.
Ellerine sağlık canım.
bu soğuk günlerde sıcak sıcak, çok iyi geliyor, teşekkür ederim...
Silellerine sağlık canım....
YanıtlaSilbenimde teyzem zencefili her yere katar....
çok faydalı çook...
ben de, sürekli elim zencefile gidiyor...
Silçok teşekkür ederim...
yaz kış çorba içenlerdenim:) ellerinize sağlık nefis olmuş:)
YanıtlaSilsevgi dolu öpücükler
çorbaya hayır diyemem ben de...size de sevgi dolu günler...
Sil