NASIL ANLATILIR BAYRAM GÜNLERİ...

İnsanın güne daha bir farklı başladığı, farklı bir mutluluk içinde olduğu

Öncesinde yapılan bayram temizliği ile pırıl pırıl olan evlerde huzurla başlayan

Bazen de boğazımıza düğümlenen tatlı bir hüzünle sessizce gelen

Temiz ve güzel kıyafetler içinde sevdiklerimizin kapısını çalarak geçen

Herkesin birbirini daha bir anlayışla karşıladığı, yüzleri terketmeyen tebessümlerle devam eden

Sevenlerin birbirine kavuştuğu

Ya da seslerini duymak için telefonların açıldığı

Sevdikleri yanında olamasa bile düşüncelerinde onlarla olduğu ve onların da düşündüğünü bilerek hayallerimizi süsleyen

Görüşmeyeli çok uzun zaman olmuş dostlarla haberleşildiği

Ev halkının bir tatlı telaşla hazırladığı bayram kahvaltıları ile başlayan

Canımızdan çok sevdiklerimizin ellerini öpmeye, sıkı sıkı sarılmaya hasret kalmayacağımız

Uzak uzak yerlerde olmamıza rağmen bayramlaşma ortamı yaratabildiğimiz arkadaşlarımız iyi ki varmış dediğimiz

Elde açılmış ev baklavalarının tadına doyulamadığı

Buram buram kahve kokusu ile mis gibi taze limon kolonyasının kokusunun birbirine karıştığı tatlı sohbetlerin yapıldığı

Bayram günleri diliyorum herkese...

Herkesin bayramı gönlünce geçsin, sevdikleri ile, sağlıkla ve huzurla...

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...

Devamı

BUĞDAYSIZ AŞURE

Bereketlensin evler... Mis gibi aşure koksun bütün odalar... Az ya da çok... Yapmak isterim her sene... Ama aşureyi sevip de yiyemiyorsanız buğdaydan dolayı yani gluten alerjiniz varsa pirinç kullanın buğday yerine. MALZEMELER 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut ½ su bardağı fasulye 2 su bardağı şeker 5-6 tane karanfil ( suda bekletin ) Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ( suda bekletin ) Ceviz içi, fındık içi, tarçın ve kendi zevkiniz ve alışkalıklarınıza göre başka şeyler de ilave edebilirsiniz. Pirinci 15 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday taneleri yumuşamaya başlayınca, yine akşamdan ıslattığınız ve haşladığınız nohut ve fasulyeyi ilave edin ve beraber kaynatın. Nohutun kabuklarını da ayıklayabilirseniz daha güzel olur. Şekerini de ilave edin. Pişdiğinden ve iyice birbirleri ile özleştiğinden emin olduktan sonra ateşi söndürün. Küçük küçük doğradığınız ve suda beklettiğiz ...

Devamı

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER ...

Devamı

Hayat Mutfakta Güzel

Bu Blogda Ara