Ana içeriğe atla

SOSLU KÖFTE


Kolay, hızlı ve kapışılan bir yemek köfte kızartması, yanına  patates kızartması ve pilav da olursa daha ne denir. Yaz için güzel bir öğle yemeği. Köftenin kuruluğunu alsın diye de bir sos tarifi sizlere, beğenirsiniz belki...
MALZEMELER
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, köri, muskat
Beşamel sos yapar gibi yağ ile unu hafif kavurduktan sonra su ve sütü ilave ediyoruz. Hepsini süt ile yapınca biraz ağır bir sos  oluyor, böyle yapınca daha hafif olduğu için su kullanıyorum. Ve salçayı ilave edip, sarımsakları da rendeledikten sonra karıştırarak pişirmeye devam edin. Akıcı bir sos kıvamına gelince ocaktan alın, sosun kıvamını su ilavesi ile ayarlayabilirsiniz. Sonra baharatlarını ilave edin ve özleşene kadar karıştırın. Acı seviyorsanız ilave edebilirsiniz, güzel olur. Köftelerin üstüne dökerek afiyetle yiyin...

AFİYET OLSUN



Etiketler

Etiketler:

Yorumlar

  1. Burcu Kayhan18 Haziran 2012 12:54

    Canım çok güzel olmuş,ellerine sağlık.Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. anne eli gibi18 Haziran 2012 15:06

    köftenin her hali makbulumdür,ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  3. ikisatirdokturmelik18 Haziran 2012 16:55

    Çok guzel olmuş , sosu denemek lazım....bayıldım..ellerine saglık.....

    YanıtlaSil
  4. pembe kekik19 Haziran 2012 07:57

    Özellikle de çocukların çok seveceği bir menü.Ellerine sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. ihlamurcum19 Haziran 2012 09:39

    Dün gece isveç köftesi ve patates kızarması yapmıştım.Eğer daha önce görseydim, kesin bu sosuda eklerdim, ama denemek üzere notumu alıyorum.Şahane...

    YanıtlaSil
  6. ilhan19 Haziran 2012 16:15

    Sos köfte için çok ilginç, ben de yazdım tarifini. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Birkaselezzet blogspot.com20 Haziran 2012 11:52

    HARİKA CANIM.
    KAPTIM TABAĞI.....

    YanıtlaSil
  8. sarımutfak-hande21 Haziran 2012 10:27

    güzel ve değişik bir köfte olmuş ellerine sağlık canım
    güzel kutlama yorumunu için de teşekkür ederim
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  9. bircanın renkli dünyası 12 Ağustos 2012 11:48

    Enfes gözüküyor ;)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt ...
2 yorum
Devamı

BUĞDAYSIZ AŞURE

Bereketlensin evler... Mis gibi aşure koksun bütün odalar... Az ya da çok... Yapmak isterim her sene... Ama aşureyi  sevip de yiyemiyorsanız buğdaydan dolayı yani gluten alerjiniz varsa pirinç kullanın buğday yerine. MALZEMELER 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut ½ su bardağı fasulye 2 su bardağı şeker 5-6 tane karanfil ( suda bekletin ) Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ( suda bekletin ) Ceviz içi, fındık içi, tarçın ve kendi zevkiniz ve alışkalıklarınıza göre başka şeyler de ilave edebilirsiniz. Pirinci 15 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday taneleri yumuşamaya başlayınca, yine akşamdan ıslattığınız ve haşladığınız nohut ve fasulyeyi ilave edin ve beraber kaynatın. Nohutun kabuklarını da ayıklayabilirseniz daha güzel olur. Şekerini de ilave edin. Pişdiğinden ve iyice birbirleri ile özleştiğinden emin olduktan sonra ateşi söndürün. Küçük küçük doğradığınız ve suda beklettiğiz ...
3 yorum
Devamı

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. ...
Yorum Gönder
Devamı