MOZAİK PASTA

Önceleri dolabımda bulunurdu aniden sohbete gelen arkadaşlar ve kendimiz için, hem yapımı kolay, hem dolapta uzun süre kalabiliyor, hem de yemesi zevkli...

Uzun zamandır yapmadığım bir lezzet olduğunu hatırladım geçenlerde ve büyük bir hevesle yaptım yeni dostlara, eski günleri ve dostlarımı hatırlayarak.

Mozaik pasta nedense aklımızda çocukluk pastası olarak kalmış ya da benim için öyle... Her evde olan malzemelerle rahatlıkla yapılan bir lezzet olduğu için genelde yapılırdı evlerde. Kolay, basit diyorum ama bir o kadar da leziz bir tatlıdır benim için, bir çok kremalı pastadan daha çok severim. Çikolata daha bir hafifliyor sanki bisküvilerle birleşince. Soğuk soğuk yenmesi, ağızda yavaş yavaş hoş bir tat bırakarak kaybolması çok eğlenceli, bir de yanında çay varsa afiyet olsun size...

MALZEMELER

350 g pötibör bisküvi

50 g tereyağ

3 yemek kaşığı kakao

1 çay bardağı toz şeker

1,5 çay bardağı süt

Bisküviler hariç bütün bu malzemeleri iyice karışıncaya kadar ısıtın ama kaynamasın ve ocaktan alın. Tereyağını kullanmak zorunda değilsiniz, ben yağsız da yapıyorum. Bisküvileri çok fazla ufak parçalar olmayacak şekilde kırarak bu karışımın içine atın ve iyice karıştırın. Sonra nasıl şekil vermek isterseniz ona uygun bir kap yardımı ile şekillendirin. Kabın içine alüminyum folyo sererek bu karışımı dökerseniz daha iyi olur. Ya da doğrudan alüminyum folyonun içine bu karışımı dökün ve elinizle piramit şekli verin, ben genelde bunu tercih ediyorum, daha pratik oluyor. Bir diğer adı da piramit pasta olduğu için şekli de adına uygun oluyor. Sonra çabuk olmasını isterseniz derin dondurucuya kaldırabilirsiniz. Dolapta da oluyor aceleniz yoksa.

Eğer üstüne sos yapmak isterseniz;

1 çay bardağı krema

150 g bitter çikolata

Kremayı yavaş yavaş ısıtırken içine çikolatayı ufak parçalar halinde atarak karıştırın ve kaynamadan ocaktan alın, karıştırmaya devam ederek çikolatanın erimesini sağlayın. Böylece sosunuz hazırlanmış olacak. Bu sosu dolaptan çıkardığınız mozaik pastanın üstüne dökün ve tekrar dolaba kaldırarak donmasını bekleyin. Üstünü de istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, hindistan cevizi, fıstık.....

AFİYET OLSUN