Ana içeriğe atla

POĞAÇA AMA MISIR UNU İLE


Çocukluğumdan kalma bir tadı var mısır ununun bende. Samsunlu bir arkadaşım vardı ve onların evine gidince annesi  mısır unundan yuvarlak bir ekmek yapıverirdi tavada, tadı çok güzel olurdu, ağızda kıyır kıyır dağılan lokmaların tadı uzun süre  kalırdı damağınızda, hala bu tadı hissettiğime göre oldukça uzun bir süre bu... Bir aralar mısır unlu tuzlu kekler yapardım ama uzun süredir yapmıyorum. Ama bloglar arasında gezinirken, takip ettiğim bir blog olan http://yemekkvakti.blogspot.com  da gördüğüm poğaçaların mısır unu ile yapılmış olması beni harekete geçirdi ve hemen denedim. Kendisine teşekkür ediyorum. Tadı güzel oldu bence, mısır ununun tadı ve ağzınızda dağılması sevenler için çok güzel. Yapılışı hemen aşağıda...
MALZEMELER
150 g tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tane yumurta ( bir tanesinin sarısı üstüne sürülecek )
3 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz ( istediğiniz miktarda )
İÇ MALZEMESİ
İstediğiniz bir peynir, maydanoz,  karabiber ve tuz
Önce iç malzemesini hazırlayıp bir kenara bırakın. Bir yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeleri biraraya getirip güzelce çok fazla katı olmayan bir hamur haline gelene kadar yoğuralım. Bunun için unun hepsini birden değil, azar azar katarak yoğuralım ki hamurumuzun kıvamını ayarlamak kolay olsun. Hamurdan parçalar koparalım ve arasına iç malzemeden ilave ederek poğaça şeklini verelim, tepsiye dizelim. Ayırdığımız yumurta sarsını da üstüne sürelim ve her birinin üstüne biraz da mısır unu serpelim, sonra da 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.



AFİYET OLSUN

















Yorumlar

  1. bu poğaçaları aylinde gördüğümden beri bende yapıcam hala vakit bulamadım:((
    ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar
    sıcack sevgilerimle....

    YanıtlaSil
  2. bence hemen yapmalısın...
    Teşekkür ederim...

    YanıtlaSil
  3. bende yaptım çok beğendik..... izliyorum..... bir çoğunu yaptım .... bazılarınıda daha sonra yaparım.....hepsi çok güzel ellerine sağlık......sırada fırında makarna var.... bu hafta sonuda simit yapacağım......çok teşekkürler... izleyicin de çoğalmış çok sevindim daha çok olur inşallah

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. Yağl

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER Soğa