DOMATES DOLMASI

Önce orta boy domateslerin içini boşaltıyorsunuz. Çıkardığınız bu içleri sonra herhangi bir yemek için kullanabilirsiniz, özellikle de menemen yaparken... Sonra havuç ve kabağı rendeleyip az bir zeytinyağı ile kavurun ama çok fazla değil. Ocaktan alın ve suyu alınmış yoğurt ve miktarını kendinize göre ayarladığınız sarımsak ve tuz ile karıştırın. Bu yaptığınız karışımı meze olarak da kullanabilirsiniz. Sonra içini boşalttığınız domatesleri bu karışım ile doldurun. Üstünü  de rendelenmiş kaşar ile süsleyin, ben maydanozu unutmuşum...

AFİYET OLSUN